チーズケーキ
ベース：大きなボウルに、ビスケットを混ぜてベースを準備します。ビスケットはフードプロセッサーを使って細かく砕くことができるほか、お好みで手で小さく砕くこともできます。ココア、牛乳、溶かしたバターを加え、すべての材料がよく混ざるようにします。バターは温かいことが重要で、他の材料と簡単に混ざるようにします。均一な混合物が得られたら、混合物を取り外し可能な底のケーキ型に移します。スプーンの裏側を使って、混合物をしっかり押し付けて平らにし、ベースが均一でコンパクトになるようにします。完成したら、型を冷蔵庫に入れて、最低30分は冷やします。
クリーム：次に、私たちのケーキにおいしいタッチを加えるクリームチーズを作ります。清潔なボウルに、リコッタチーズとバニラ砂糖を混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで優しく混ぜます。ここでは、滑らかでおいしいクリームを得るために質の高いリコッタを使用することが重要です。その後、冷たい生クリームを加え、空気を含んだテクスチャーを得るようにします。すでに甘さが付いている生クリームを選んだ場合は、利点がありますが、味に応じて砂糖の量を調整することを忘れないでください。材料を低速で混ぜ合わせ、次に徐々に速度を上げて、均一でふわふわとした濃厚なクリームを得ます。最後に、クリーム安定剤を加え、クリームがしっかりとしてコンパクトになるまでさらに1〜2分混ぜ続けます。
クリームが準備できたら、冷やしたベースの上に注ぎ、スパチュラで平らにして完璧な表面を得ます。色と風味を加えるために、いちごジャムやいちごのスライス、ラズベリー、ブラックベリーなどの新鮮なフルーツでケーキを飾ります。これらはクリームチーズと心地よい対比をもたらします。その後、ケーキを冷蔵庫で3〜4時間冷やし、風味が融合し、食感が完璧に固まるのを待ちます。冷却時間が経過したら、型から外して、たっぷりとしたスライスに切ります。自信を持って提供し、ひと口ごとに本物のごちそうを味わってください！いただきます！
材料: ベース：300gの砕いたビスケット; 1杯のココア; 200gのマーガリン; 10杯の牛乳; クリームチーズ：500gの脂肪分の多いカッテージチーズ; 1パックのバニラシュガー; 600mlの液体クリーム; 2杯の蜂蜜; 4-5パックのクリーム安定剤; 飾り付け：イチゴジャム;
