バターミルクケーキ（非常に迅速）
甘くて香ばしいデザートを作るために、必要な材料の準備から始めます。大きなボウルに、室温に戻した新鮮な牛乳を注ぎ、重曹を加えます。この混合物はすぐに反応し、私たちのケーキにふわふわの食感をもたらすのを助けます。約2分間放置し、その間に重曹が効果を発揮し始めます。
2分後、残りの材料を加えます：砂糖、卵、油、バニラエッセンスです。泡立て器または低速のミキサーで混ぜ、混合物が均一でふわふわになるまで、1〜2分間混ぜます。過剰に混ぜないことが重要です。そうしないと、小麦粉のグルテンが発達し、より密度の高いケーキになる可能性があります。
小さな焼き型を準備し、油を塗り、小麦粉をまぶして、くっつかないようにしっかりと覆います。得られた混合物の半分を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。その後、いくつかの酸っぱいサクランボを加えて、ケーキに酸味と鮮やかな色を加えます。
次に、残りの半分の混合物を取り、ココアを加えて、完全に混ざるまでよく混ぜます。これにより、明るい生地との心地よいコントラストが生まれます。このココア混合物を注意深く型のサクランボの上に注ぎ、果物の層を乱さないようにします。
準備を完了するために、上に残りのサクランボを追加します。これが美味しいトッピングを形成します。焼いている間、これらは焼かれ、ジュースを放出し、ケーキ全体の香りを豊かにします。オーブンを180度に予熱し、ケーキを約30〜35分焼き、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。ケーキが焼き上がったら、型の中で数分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。
これで、私たちのケーキは楽しむ準備が整いました。チョコレートと酸っぱいサクランボの味のコントラストがあり、大切な人と分かち合うのにぴったりです。
材料: 1.5カップのバターミルク、1ティースプーンの重曹、1個の卵、150mlの油、1.5カップの砂糖、3カップの小麦粉、新鮮または冷凍のさくらんぼまたはコンポートから
