バニラバタークッキー

バニラバタークッキー - 甘くてバターの風味を調和させた伝統的な美味で、香り高いお茶と一緒に楽しむのにぴったりです。これらの小さなデリカシーは、スナックとして最適で、日常のどんな瞬間にも喜びをもたらすことができます。このレシピでは、完璧なクッキーを作るためのステップバイステップのガイドを提供します。黄金色でふわふわ、風味豊かなクッキーを作りましょう。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：20-25クッキー

材料

- 800gの高品質の小麦粉（理想的には550タイプ、より滑らかな食感のために）
- 250gの砂糖（個人の好みに応じて調整可能）
- 200gのバター（82%脂肪、リッチな味わいとバターのような食感のために）
- 150mlのサワークリーム（より高脂肪のサワークリームを選ぶと、クッキーがよりふわふわになります）
- 2個の卵黄（自然飼育された鶏のものが望ましい）
- 3個の全卵
- 2袋のバーボンバニラシュガー（バーボンの香りが独特の風味をもたらします）
- ½袋のベーキングパウダー（ふわふわの食感を確保するために）

作り方

1. バターと砂糖の混合物を作る：大きなボウルに室温のバターと砂糖を入れます。電動ミキサーを使用して、中速で混ぜ、ふわふわで明るい色になるまで混ぜます。このステップは生地に空気を取り入れるために重要で、最終的なクッキーの食感に寄与します。

2. 卵を加える：別のボウルで3個の全卵と2個の卵黄を混ぜます。卵の混合物をバターと砂糖の泡立てたものに加え、均一な混合物になるまで絶えず混ぜます。バニラの香りが感じられ、混合物はクリーミーな食感になります。

3. ドライ材料を混ぜる：別の容器で、小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。このステップは生地の塊を避けるために重要です。小麦粉の混合物をバターの混合物に交互に加え、サワークリームを加えます。すべての材料がよく混ざり、伸ばせるほどの濃度の生地ができるまで、ヘラまたはミキサーを低速で混ぜます。

4. クッキーを形成する：粉を振った作業台で、生地を約1cmの厚さに伸ばします。3cmの直径のカッターまたはグラスを使用して、生地からクッキーを切り出します。クッキーをクッキングシートを敷いたトレイに並べ、間に少しスペースを空けます。

5. クッキーを塗る：卵黄1個を大さじ1の水で混ぜ、ブラシを使って各クッキーに塗ります。これにより、黄金色で食欲をそそるクラストが確保されます。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。予熱したオーブンにクッキーのトレイを入れ、15-20分焼くか、黄金色になるまで焼きます。最初の10分間はオーブンの扉を開けないことが重要で、クッキーが均等に膨らむのを助けます。

7. 冷却とサーブ：クッキーが焼き上がったら、オーブンから取り出し、クーリングラックで冷まします。温かいうちに香り高いお茶と一緒に提供し、希望があれば一さじの蜂蜜を加えて自然な甘さをプラスします。

役立つヒント

- フレーバーのバリエーション：レモンやオレンジの皮を生地に加えて、柑橘系の風味を楽しむことができます。
- 焼き方の注意：クッキーが早く焼き色がつく場合は、オーブンの温度を160°Cに下げて均等に焼きます。
- 保存：クッキーは密閉容器に数日間保存できます。また、冷凍保存も可能で、食べたいときに解凍し、少しオーブンで温めるだけです。

栄養情報

1つのクッキーは約120カロリーで、バターとサワークリームのおかげで健康的な脂肪と炭水化物の組み合わせを提供します。卵のおかげでタンパク質も豊富で、バニラの香りが朝食や午後のおやつにぴったりの美味しさを与えます。

よくある質問

1. 他の種類の小麦粉を使ってもいいですか？
はい、全粒粉やアーモンド粉を試すことができますが、食感と味が異なることに注意してください。

2. クッキーが焼き上がったかどうかはどうやって確認しますか？
美しい黄金色になっているか確認し、追加のテストとして、クッキーの中心に爪楊枝を刺してみてください。爪楊枝がきれいに出てくれば、クッキーは焼き上がっています。

3. クッキーに最も合う飲み物は何ですか？
これらは、ミントティーやフルーツティーなどの香りの良いお茶と完璧に組み合わせることができ、コーヒーとも相性が良いです。

バニラバタークッキーは単なるレシピ以上のものであり、喜びとリラックスの招待状であり、楽しむ価値のある贅沢な瞬間です。さあ、エプロンを着けて、一緒に料理のプロセスを楽しみましょう！いただきます！