白いケーキまたは白雪姫

白雪姫ケーキ：物語のあるデリカテッセン

ふわふわの生地と美味しいクリームを組み合わせたデザートを探しているなら、「白雪姫」ケーキが完璧な選択です！このケーキは単なるレシピではなく、食卓だけでなく心にも喜びをもたらす料理体験です。その起源は神秘に包まれていますが、何世代にもわたって愛され、甘いものが好きな人々の間で人気となっています。

準備時間：2時間
焼き時間：20分
合計時間：2時間20分
ポーション数：12

材料：

生地：
- 250g 小麦粉
- 80g バター（室温）
- 2大さじ 粉砂糖
- 1個 卵
- 1小さじ アンモニア（4大さじの牛乳に溶かす）

クリーム：
- 400ml 牛乳
- 250g バター（室温）
- 2大さじ 小麦粉（オプション、1大さじ コーンスターチ）
- 250g 粉砂糖（好みに応じて調整可）
- 1パック バニラシュガー

作り方：

1. 生地の準備：
大きなボウルに小麦粉と粉砂糖を混ぜます。角切りにしたバターを加え、フォークや指で混ぜて、ほろほろの食感になるまで混ぜます。卵と牛乳に溶かしたアンモニアを加え、しっかりとこねます。柔らかいが伸ばしやすい生地になるはずです。

2. 生地を伸ばす：
生地を3等分します。粉を振った作業台で、各部分を薄い生地に伸ばします。オーブン皿の裏側を使ってサイズをガイドします。生地をクッキングペーパーを敷いた天板に置きます。

3. 生地を焼く：
オーブンを180°Cに予熱します。生地を5〜8分焼き、軽く黄金色になるまで焼きます。取り出して、冷却ラックまたは清潔なタオルの上で冷まします。

4. クリームの準備：
鍋に300mlの牛乳を加熱します。別のボウルで、100mlの牛乳と小麦粉、コーンスターチを混ぜて、均一な混合物を作ります。牛乳が沸騰し始めたら、牛乳と小麦粉の混合物を注ぎ、泡立て器で絶えず混ぜます。クリームが濃くなるまで混ぜ続け、プリンのような質感になります。火を止め、冷やしながら時々混ぜて、皮ができるのを防ぎます。

5. バターを泡立てる：
大きなボウルで、バターと粉砂糖、バニラシュガーを泡立て、ふわふわの泡状になるまで混ぜます。バターは室温に戻して、滑らかな食感を得るために重要です。

6. 材料を組み合わせる：
クリームが完全に冷えたら、プリンのクリームをバターの泡に一さじずつ加え、優しく混ぜます。すべてのプリンがバタークリームに組み込まれるまで続けます。

7. ケーキの組み立て：
最初の生地を天板に置きます。その上にクリームの一部を広げ、残りの生地でも同様のプロセスを繰り返します。最後の生地は残りのクリームで覆います。

8. 冷却と提供：
ケーキをラップで覆い、冷蔵庫で最低4時間、理想的には一晩置きます。辛抱強さが報われる日があり、風味が強まり、このケーキがさらに美味しくなります。洗練を加えるために、ケーキを室温で3日間置くこともできますが、傷まないように注意してください。

実用的なヒント：
- バターは柔らかいが溶けていないことを確認してください。これにより、エアリーでふわふわのクリームが得られます。
- 味を豊かにしたい場合は、バタークリームにレモンやオレンジの皮を加えることができます。
- スパチュラを使ってクリームを均等に広げ、ケーキが適切にプロポーションされるようにします。

よくある質問：
- 別の種類の砂糖を使ってもいいですか？ブラウンシュガーを使うことでキャラメル風味が得られますが、ケーキはより甘くなります。
- 他にどんなフレーバーを使えますか？バタークリームにアーモンドやラムのエッセンスを加えることで、ユニークな風味を与えることができます。
- ケーキはどうやって保存しますか？ケーキは冷蔵庫で最大1週間保存できますが、必ず覆ってください。

美味しい組み合わせ：
白雪姫ケーキは香り高いコーヒーやフルーツティーと非常に相性が良いです。また、バニラアイスクリームはこのケーキの甘さを完璧に引き立てる爽やかさを加えます。

料理のプロセスを楽しんで、すべてのケーキが語るに値する物語であることを忘れないでください！想像力を働かせて、このレシピを大切な人のための特別な瞬間に変えてください。いただきます！