アップルパイ

香り高いアップルパイは、クラシックなレシピであり、一切れごとにノスタルジーをもたらします。このデザートは、サクサクのクラストとキャラメル化したリンゴの美味しいフィリングを持ち、どんな occasion にもぴったりです。家族の夕食後のデザートとして、またはお茶と一緒におやつとして提供するかにかかわらず、このアップルパイはあなたの味覚を喜ばせ、笑顔をもたらします。さあ、始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30-40分
合計時間：1時間
ポーション数：8-10

材料

生地のために：
- 牛乳 7大さじ
- 砂糖 7大さじ
- 油 7大さじ（ひまわり油またはオリーブオイルが望ましい）
- 卵 1個
- 小麦粉 400g
- 重曹 1小さじ
- 酢 1小さじ

リンゴのフィリングのために：
- リンゴ 1kg（最高の味のために甘く香りの良いリンゴを選んでください）
- 砂糖 200g
- バニラシュガー 1袋
- ラムエッセンス 1小さじ
- お好みでシナモン（香りを高めるために新鮮に挽いたシナモンを使用することをお勧めします）

手順

1. フィリングの準備：
- まず、リンゴの皮をむき、サイコロ状に切ります。これは重要なステップで、リンゴが均等に調理されます。
- フライパンにリンゴのサイコロと砂糖、バニラシュガーを加えます。中火で時々かき混ぜながら、リンゴが柔らかくなり、液体が蒸発するまで炒めます。これには約10-15分かかります。
- リンゴが準備できたら、火から下ろし、ラムエッセンスとシナモンを加えます。香りを混ぜるためによくかき混ぜます。生地を準備している間、フィリングを冷まします。

2. 生地の準備：
- ボウルに牛乳、油、砂糖を混ぜます。中火で混合物を加熱し、沸騰し始めたら、少し冷まします。
- 卵、酢で消した重曹、小麦粉を加えます。粘り気のない弾力のある生地になるまでよく混ぜます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加できますが、やりすぎないように注意してください。
- 生地を2つの等しい部分に分けます。これがパイの底と蓋を形成します。

3. パイの組み立て：
- 型（28 cm x 22 cm）にバターと小麦粉を塗ります。準備した型に生地の最初の部分を伸ばし、端まで届くようにします。
- 生地の上にリンゴのフィリングを均等に加えます。次に、生地の2番目の部分を伸ばし、フィリングを覆います。焼いている間にフィリングが漏れないように端を封じます。

4. 焼く：
- オーブンを180°C（中火）に予熱します。型をオーブンに入れ、30-40分焼くか、黄金色で美しく焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き上がったら、切る前に型の中で完全に冷まします。このステップは、美しくしっかりとしたポーションを得るために重要です。

5. サーブ：
- アップルパイが冷えたら、見た目を良くするために粉砂糖を振りかけます。単独で提供するか、サワークリームやバニラアイスクリームを添えて美味しい対比を楽しんでください。

実用的なヒント

- リンゴの選び方：甘いリンゴ、例えばゴールデンデリシャスやフジを選ぶと、フィリングに砂糖をあまり加えなくて済みます。
- ヴィーガンオプション：卵を2大さじの亜麻仁と6大さじの水の混合物に置き換えることができ、15分間置いておきます。
- カスタマイズ：リンゴのフィリングにナッツやレーズンを加えて、食感や香りを増やすことができます。

栄養上の利点

このアップルパイは、リンゴからの良好な繊維を含んでおり、消化の健康を助けます。また、使用する油は健康的な脂肪を提供し、卵は必須のタンパク質を提供します。1ポーション（約1切れ）は、使用する材料に応じて約300-350カロリーです。

よくある質問

- フィリングに他の果物を使えますか？
はい、洋梨、桃、またはベリーを試すことができます。果物の甘さに応じて砂糖を調整してください。

- アップルパイをどのように保存しますか？
アップルパイを密閉容器に入れて室温で2-3日間保存するか、冷蔵庫で1週間保存します。

サーブの推奨

このアップルパイは、ハーブティーや辛口の白ワインと非常に良く合います。贅沢さを加えるために、上にキャラメルソースをかけたり、バニラアイスクリームを添えたりしてください。

この香り高いアップルパイの一切れ一切れを楽しむことを願っています！これは初心者にも経験豊富な料理人にもぴったりのシンプルで美味しいレシピです。想像力を働かせて、あなたの好みに合わせてレシピをカスタマイズしてください！