アイルランドのリンゴ料理
生地：まず、じゃがいもを皮をむいてサイコロ状に切ります。塩水で約15分間茹で、沸騰し始めた時点からタイマーをスタートします。じゃがいもが準備できたら、湯を切り、少し冷まします。冷めたら、塩と溶かしたバターを加え、フォークやミキサーでよく潰して滑らかなピューレを作ります。
ふるった小麦粉を徐々に加え、常に混ぜ続け、生地がまとまり始めるまで混ぜます。生地がしっかりしてきたら、粉をたっぷり振った作業台に移します。レシピに指定された小麦粉を加えながら生地をこね、簡単に伸ばせる弾力のある生地を作ります。
生地が準備できたら、作業台で約0.5cmの厚さの円形のシートを作ります。ナイフやローラーを使ってシートを2つの等しい部分に切ります。生地がくっつかないように、テーブルと麺棒にたっぷりと小麦粉を振りかけることが重要です。
各生地の半分にリンゴのスライスを置き、端に約1cmの空間を空けます。中身のない生地の部分をリンゴの上に持ってきて、端をしっかり押さえてくっつけますが、完全には閉じず、焼いている間に蒸気が逃げるように少し開けておきます。焼き紙を敷いた天板に注意深くパイを置きます。
オーブンを200度に予熱し、天板を中に入れます。パイを約25分焼くか、生地が黄金色になり、きつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出したら、すぐに作業します：未封印の曲がった側から上のシートを注意深く持ち上げ、パイのリンゴの上に均等にバターの角切りを分配します。たっぷりと粉砂糖を振りかけ、必要に応じて風味を加えるために少しシナモンを加えます。再び生地のシートでリンゴを覆い、天板をオーブンに戻してさらに5〜7分焼き、パイが完全に焼き上がり、きれいに焼き色がつくまで焼きます。
パイが出来上がったら、オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。粉砂糖（バニラ、オプション）を振りかけて、魅力的な見た目と美味しい風味で提供します。このレシピは、あなたのテーブルに喜びをもたらすこと間違いなしで、どんな機会にもぴったりです！
材料: 生地：小麦粉 150g じゃがいも 450g 溶かしバター 25g 塩 ひとつまみ フィリング：きれいに洗ってスライスし、レモン汁をまぶしたリンゴ（大）2個 粉砂糖 50g シナモンパウダー（お好みで）小さじ1/2 バター（角切り）50g 付け合わせ：粉砂糖（バニラでも可、お好みで
