ワイルドガーリックとゆで卵のパスタ

バジルパスタとゆで卵のペンネ：迅速で美味しいレシピ

総調理時間：30分
準備時間：10分
調理時間：20分
分量：2

春の繊細な香りとパスタの完璧な食感を組み合わせた料理をお探しですか？バジルパスタとゆで卵のペンネは理想的な選択です！このレシピは、迅速でシンプルであるだけでなく、風味と色彩に満ちています。

少しの歴史

バジル（野生のニンニクとも呼ばれる）は、伝統的な料理で高く評価される香草です。何世紀にもわたり、その治療特性と強い香りで知られ、料理にユニークな風味を加えています。このシンプルなレシピは、この美味しい植物のすべての利点を発見する手助けをします。

材料

- 200gペンネパスタ
- 100gバジルペースト（新鮮なバジルを細かく刻み、オリーブオイルと少量の塩と混ぜることができます）
- 1スプーンのピーナッツオイル（またはオリーブオイルなどの他の植物油）
- 1個の卵（できれば放し飼いの鶏の卵を使用して、より良い風味を得る）
- 塩、適量
- 胡椒、適量

材料の詳細

- ペンネパスタは、その形状がソースや風味を保持するため、このレシピに最適です。
- バジルペーストは自然食品店で見つけることができるか、新鮮なバジルを油と塩と混ぜて自宅で作ることができます。
- ピーナッツオイルはその高い煙点のために優れた選択ですが、オリーブオイルに置き換えることもできます。

ステップバイステップの指示

1. ゆで卵の準備

最初に卵を冷水の鍋に入れます。水を沸騰させ、卵を8〜10分間、好みの黄身の硬さに応じて茹でます。柔らかい黄身が好みの場合は、8分で十分です。茹で終わったら、卵を冷水に移して調理を止めます。

2. パスタを茹でる

別の鍋に水と少量の塩を加え、沸騰させます。ペンネパスタを加え、パッケージの指示に従って（通常は8〜10分）茹でます。その間に、後で使用するためにパスタの鍋からお玉一杯の水を用意します。

3. バジルでパスタを調理する

パスタが茹で上がったら、ざるにあけて水（約お玉一杯）を残します。フライパンにピーナッツオイルを加え、中火で加熱します。油が温まったら、バジルペーストとパスタの茹で水を少し加えます。

数分間煮込み、常にかき混ぜます。ここで、好みに応じて塩と胡椒を追加できます。混合物が乾燥しすぎている場合は、パスタの鍋から水を少し追加してください。

4. 料理の仕上げ

バジルソースが均一になると、茹でたパスタをフライパンに加えます。すべての風味を組み合わせるためにしっかり混ぜます。1〜2分間一緒に炒めて、パスタがソースでよくコーティングされるまで加熱します。

5. 卵の準備

その間に、ゆで卵の殻をむき、縦に2つに切り、各半分を3つのスライスに切ります。ゆで卵は料理に追加のタンパク質と美しい見た目を加えます。

6. サーブする

バジルパスタをサービングプレートに移します。プレートの中央にゆで卵のスライスを置き、色の美しいコントラストを作ります。風味を増すために新鮮に挽いた胡椒を少し振りかけることができます。

サーブの提案

このバジルパスタとゆで卵は、新鮮なグリーンサラダや軽いトマトソースと完璧に合います。また、ドライホワイトワインのグラスがこの料理を引き立て、バジルの繊細な風味を強調します。

可能なバリエーション

独自性を加えるために、卵を崩したフェタチーズや削ったパルメザンチーズに置き換えることができます。また、スパゲッティやタリアテッレなど、さまざまな種類のパスタを試すこともできます。

栄養上の利点

このレシピは美味しいだけでなく、健康にも良いです。バジルはビタミン（A、C、K）や必須ミネラルが豊富で、抗酸化作用や抗炎症作用があります。卵は高品質のタンパク質、BおよびDビタミンの優れた供給源であり、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問

1. バジルペーストの代わりに新鮮なバジルを使えますか？
はい、新鮮なバジルを細かく刻んでフライパンに加えることができます。香りを保つために、調理の最後の数分で加えることをお勧めします。

2. 新鮮なバジルを保存するにはどうすればよいですか？
バジルは湿ったタオルに包んで冷蔵庫に保管するか、通気性のある袋に入れて数日間保存できます。また、冷凍することもできますが、香りは少し弱くなります。

3. 他の種類のパスタを使うことはできますか？
どんな種類のパスタでも試すことができます。ファルファッレやフジリなど、好きな形を選んでください！

料理を楽しんでください！このバジルパスタとゆで卵のレシピは、味覚を喜ばせるだけでなく、食卓に新鮮さをもたらします。春の風味を楽しんでください！