セロリと海鮮のサラダ

海鮮セロリサラダ - さわやかな料理体験

シンプルな付け合わせ以上のサラダが欲しいとき、海鮮セロリサラダはインスピレーションの選択肢になります。この料理は、迅速で簡単に作れるだけでなく、パリッとした食感と強い風味を組み合わせており、一口ごとに味の爆発を提供します。このレシピは暑い夏の日にぴったりですが、一年中いつでも楽しむことができます。

準備時間：10分
分量：2-3人分

材料：
- セロリ150g（新鮮でパリッとしたもの）
- 海鮮100g（茹でるかソテー）
- レモン汁大さじ1
- 新鮮なパセリ1-2本
- ニンニク1片（風味を増すため）
- サラダリーフ2-3枚（盛り付け用）
- 塩1/4小さじ（お好みで）
- ヨーグルト大さじ2（ヘルシーなマヨネーズ用）
- マスタード小さじ1（スパイシーな風味のため）

作り方：

1. ヘルシーなマヨネーズを作る：小さなボウルにヨーグルトとマスタードを混ぜます。この組み合わせは、クラシックなバージョンよりも軽いクリーミーなマヨネーズを作ります。マスタードは辛味を加え、サラダの最終的な味を引き立てます。お好みに応じてマスタードの量を調整できます。

2. セロリの準備：セロリをよく洗い、さいの目に切ります。若いセロリがあれば、よりパリッとしてジューシーになります。セロリの角切りをボウルに入れ、酸化を防ぎ、爽やかさを加えるためにレモン汁を加えます。

3. 材料を混ぜる：セロリの入ったボウルに、ヨーグルトのマヨネーズ、刻んだパセリ、つぶしたニンニク、塩を加えます。すべての材料がよく混ざるまでかき混ぜます。混ぜたものを味見し、好みに応じて塩やレモン汁を調整します。

4. サラダを盛り付ける：サラダリーフを数枚選び、皿に盛り付け用のベースとして置きます。その上にセロリの混合物を載せ、その後、すでに茹でて水を切った海鮮を加えます。このステップは、料理にエレガントな印象を与えます。

5. 装飾と仕上げ：サラダを追加のパセリの葉や薄切りのレモンで飾ることができます。見た目が美しいだけでなく、風味も加わります。

役立つヒント：よりスパイシーなサラダが好みの場合は、タバスコソースを数滴加えたり、刻んだ唐辛子を少し加えたりできます。また、ベジタリアン版を希望する場合は、海鮮をアボカドや茹でたひよこ豆に置き換えることができます。

栄養情報：このサラダは、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な健康的で栄養価の高い選択肢です。セロリはビタミンKと葉酸を提供し、海鮮は優れたタンパク質とオメガ3脂肪酸の供給源です。各ポーションには約200-250カロリーが含まれており、使用するマヨネーズの量によって異なります。

可能なバリエーション：エビ、イカ、スモークフィッシュなど、さまざまな種類の海鮮を試すことができます。また、食感をさらに面白くするために、ニンジンやパプリカなどのパリッとした野菜を追加することもできます。

よくある質問：
- 冷凍セロリを使えますか？パリッとした食感を得るためには新鮮なセロリを使用することをお勧めします。冷凍を使用する場合は、しっかり解凍して水を切ってください。
- サラダをどのように保存できますか？このサラダは作った直後が最も美味しいですが、密閉容器に入れて冷蔵庫で1-2日保存することができます。

理想的な組み合わせ：海鮮セロリサラダは、辛口の白ワインや新鮮なシトラスカクテルと完璧に合います。また、バーベキュー料理や魚料理の素晴らしい付け合わせでもあります。

このシンプルで美味しいレシピを試して、必ず気に入る海鮮セロリサラダを楽しんでください。いただきます！