Salata de telina si fructe de mare

Salată de țelină cu fructe de mare - O experiență culinară răcoritoare

Atunci când ne dorim o salată care să fie mai mult decât o simplă garnitură, salata de țelină cu fructe de mare devine o alegere inspirată. Acest preparat nu doar că este rapid și ușor de făcut, dar îmbină texturi crocante cu arome intense, oferind o explozie de gusturi în fiecare îmbucătură. Această rețetă este perfectă pentru zilele călduroase de vară, dar poate fi savurată în orice moment al anului.

Timp de preparare: 10 minute
Număr de porții: 2-3 porții

Ingrediente:
- 150 g țelină (frescă și crocantă)
- 100 g fructe de mare (fierte sau sote)
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1-2 fire de pătrunjel proaspăt
- 1 cățel de usturoi (pentru un plus de aromă)
- 2-3 frunze de salată (pentru un pat de servire)
- 1/4 linguriță sare (sau după gust)
- 2 linguri iaurt (pentru o maioneză sănătoasă)
- 1 linguriță muștar (pentru un gust picant)

Preparare:

1. Prepararea maionezei sănătoase: Într-un bol mic, amestecă iaurtul cu muștarul. Această combinație va crea o maioneză cremoasă, dar mult mai ușoară decât varianta clasică. Muștarul adaugă o notă picantă care îmbunătățește gustul final al salatei. Poți ajusta cantitatea de muștar în funcție de preferințele tale.

2. Pregătirea țelinei: Spală bine țelina și taie-o cubulețe. Dacă ai o țelină tânără, aceasta va fi mai crocantă și mai suculentă. Așază cuburile de țelină într-un bol și adaugă zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga un strop de prospețime.

3. Amestecarea ingredientelor: În bolul cu țelină, adaugă maioneza de iaurt, pătrunjelul tocat mărunt, usturoiul zdrobit și sarea. Amestecă toate ingredientele până când sunt bine combinate. Gustă amestecul și ajustează sarea sau zeama de lămâie după preferințe.

4. Servirea salatei: Alege câteva frunze de salată și așază-le pe farfurie ca un pat de servire. Pune compoziția de țelină deasupra, iar apoi adaugă fructele de mare, care ar trebui să fie deja fierte și bine scurse. Acest pas adaugă o notă elegantă preparatului tău.

5. Decorare și finalizare: Poți decora salata cu câteva frunze suplimentare de pătrunjel sau cu felii subțiri de lămâie. Aceasta nu doar că va arăta frumos, dar va adăuga și un plus de aromă.

Sfat util: Dacă preferi o salată mai picantă, poți adăuga câteva picături de sos Tabasco sau un vârf de ardei iute tocat. De asemenea, pentru o variantă vegetariană, poți înlocui fructele de mare cu avocado sau năut fiert.

Informații nutriționale: Această salată este o opțiune sănătoasă și nutritivă, bogată în fibre, vitamine și minerale. Țelina aduce un aport de vitamina K și folat, iar fructele de mare sunt o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3. Fiecare porție conține aproximativ 200-250 de calorii, în funcție de cantitatea de maioneză utilizată.

Variații posibile: Poți experimenta cu diverse tipuri de fructe de mare, cum ar fi creveți, calamar sau pește afumat. De asemenea, poți adăuga legume crocante, precum morcov sau ardei gras, pentru o textură și mai interesantă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi țelină congelată? Este recomandat să folosești țelină proaspătă pentru o textură crocantă. Dacă folosești congelată, asigură-te că este bine decongelată și scursă.
- Cum pot păstra salata? Această salată este cel mai bună imediat după preparare, dar o poți păstra la frigider într-un recipient închis timp de 1-2 zile.

Combinații ideale: Salata de țelină cu fructe de mare se potrivește perfect cu o sticlă de vin alb sec sau cu un cocktail fresh de citrice. De asemenea, este un acompaniament excelent pentru preparate la grătar sau mâncăruri din pește.

Îți propun să încerci această rețetă simplă, dar delicioasă, și să te bucuri de o salată de țelină cu fructe de mare care va deveni cu siguranță preferata ta. Poftă bună!