詰め物をしたピーマン - 断食レシピ

肉なしの詰め物をしたピーマン：美味しくて満足感のあるレシピ

準備時間：30分
調理時間：1時間
合計時間：1時間30分
分量：6人分

はじめに

詰め物をしたピーマンは多くの人に愛されるクラシックなレシピですが、あまり知られていない肉なしのバリエーションも同様に美味しくて満足感があります。この肉なしの詰め物をしたピーマンのレシピは、風味と食感に満ちており、米と野菜、きのこを組み合わせた豊かな詰め物が特徴です。シンプルながらも風味豊かな食材が秘密です。これらのピーマンを調理すると、忘れられない料理の旅に誘われ、最終的な結果は間違いなくあなたのテーブルを彩るごちそうとなるでしょう。

必要な材料

- 3 kgの黄色いピーマン（約12-15個）
- 500 gの米
- 100 gのコーンミール
- 1 kgのポロ葱
- 中サイズの玉ねぎ4個
- 200 mlのひまわり油
- 800 mlの黄色いトマトジュース（または通常のトマトジュース）
- 2大さじのピーマンペースト
- 200 gの大豆ミート
- 1大さじの塩（またはお好みで）
- 1大さじのオレガノ
- 1 kgの調理済みのきのこ（フライド）

材料の準備

1. ピーマン：黄色いピーマンをよく洗い、鋭利なナイフでヘタを切り取り、種を取り除きます。詰め物が入れやすいように、ピーマンをきれいにすることが重要です。掃除が終わったら、ピーマンを水切り用のラックに置きます。

2. 野菜：ポロ葱と玉ねぎの皮をむきます。ポロ葱は薄い輪切りに、玉ねぎはサイコロ状に切ります。これらの野菜が詰め物に特別な風味を加えます。

3. きのこ：新鮮なきのこを使用する場合は、きれいにしてサイコロ状に切ります。調理済みのきのこは時間を節約でき、すぐに使用できるため、優れた選択肢です。

詰め物の準備

1. 野菜を炒める：大きなフライパンに油を入れ、中火でポロ葱を炒めます。透明になるまで炒めたら、刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが黄金色になるまで調理を続けます。このステップは風味を強化するために重要です。

2. 米：米を冷水で洗い、余分なデンプンを取り除いたら、フライパンに少しの水と共に加えます。液体を吸収するまで煮ます（約10分）。完全に調理する必要はなく、ピーマンを煮る間にさらに火が通ります。

3. 材料の組み合わせ：大きなボウルに、ポロ葱と玉ねぎの混合物、調理した米、コーンミール、大豆ミート、きのこ、トマトジュース、ピーマンペースト、オレガノ、塩を混ぜ合わせます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。

ピーマンの詰め物

1. 詰め物：スプーンを使って、各ピーマンに詰め物を詰めます。米が調理中に膨らむため、上部には少し空間を残してください。ピーマンを詰め終えたら、切り取ったヘタを戻します。

ピーマンの煮込み

1. 最終準備：詰め物をしたピーマンを大皿または大きな鍋に並べます。ピーマンの半分まで水を加え、蓋をして弱火で煮ます。30分後、鍋を180°Cに予熱したオーブンに移し、さらに30分焼きます。こうすることで、ピーマンは美味しい香りがし、均等に調理されます。

提供

肉なしの詰め物をしたピーマンは美味しく、温かくても常温でも提供できます。豆乳ヨーグルトや新鮮なグリーンサラダを添えると、食事がさらに美味しくなります。新鮮なパセリを刻んで飾ると、色合いが増します。

栄養情報

このレシピは美味しいだけでなく、健康的でもあります。詰め物をしたピーマン1人前には約350カロリーが含まれており、食物繊維、植物性タンパク質、必須ビタミンが豊富です。米と大豆は良い炭水化物とタンパク質の供給源であり、野菜は抗酸化物質やミネラルを提供します。

可能なバリエーション

実験したい場合は、クミンやパプリカなどのスパイスを加えて、より強い風味を楽しむことができます。また、にんじんやズッキーニなどの他の野菜を詰め物に使用して、レシピを多様化することもできます。

よくある質問

1. 他の色のピーマンを使ってもいいですか？
もちろん！赤や緑のピーマンも同様に良く、それぞれの色が独自の魅力を加えます。

2. 詰め物をしたピーマンはどのように保存できますか？
残ったピーマンは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。電子レンジやコンロで少し水を加えて再加熱してください。

3. 詰め物をしたピーマンは冷凍できますか？
はい、詰め物をしたピーマンは煮る前に冷凍できます。密閉容器に入れて、冷凍庫から直接煮ることができ、調理時間に数分追加してください。

料理がうまくいくことを願っています！肉なしの詰め物をしたピーマンは、本当に美味しくて健康的な選択で、どんな食事にもぴったりで、家族もその結果に喜ぶことでしょう。ボナペティ！