詰め物をしたジャガイモ
じゃがいもは多用途で美味しい野菜であり、このレシピはそれらを家族の食事や友人との食事にぴったりな美味しい料理に変えます。最初のステップはじゃがいもを処理することです。冷水の流れの下でじゃがいもをよく洗い、すべての不純物を取り除くことを確認します。次に、電子レンジで約10〜12分間加熱し、柔らかくなりますが、完全に調理されないようにします。このステップは、後でオーブンでの焼き時間を短縮するのに役立ち、完璧な食感のじゃがいもを得ることを保証します。
じゃがいもが冷却されている間、具材に集中できます。フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りのマッシュルームを加えます。中火で炒め、時々かき混ぜながら、黄金色になり香りを放つまで炒めます。次に、スライスした人参を加え、料理に甘みと色を加えます。野菜が柔らかくなったら、具材の風味を強化するために野菜濃縮液を加えます。風味が混ざるように、弱火で煮込みます。
次のステップは、洗って水を切った米を加え、よく混ぜて炒めた野菜に取り入れることです。数分間混合物をさらに炒め続け、米が野菜の風味を吸収するようにします。次に、4カップの水を加え、すべてを弱火で蓋をして、米が調理されて液体を吸収するまで加熱します。米が調理されたら、さいの目に切ったパプリカを加え、パリッとした食感と新鮮な味を加えます。塩と胡椒で味を調え、よく混ぜます。
具材が準備できたら、冷やしたじゃがいもに戻ります。じゃがいもを慎重に皮をむき、傷めないようにします。大きなじゃがいもは縦に2つに切り、小さなものは4つに切ります。小さじまたはナイフを使って、じゃがいもの内部をくり抜き、後で詰められるように薄い壁を残します。くり抜いた部分は具材に加え、風味を追加します。
じゃがいもを米と野菜の混合物で詰め、しっかりと詰めます。詰めたじゃがいもをガラス皿に置き、料理にクリーミーなアクセントを加えるためにサワークリームソースを用意します。ボウルにサワークリームを小麦粉の大さじ1、塩、胡椒と混ぜ、ダマができないようにします。ソースを詰めたじゃがいもの上に注ぎ、しっかりと浸透させます。
オーブンに入れる前に、上に少しのすりおろしたチーズを振りかけ、溶けて美味しいクラストを形成します。180°Cに予熱したオーブンに皿を入れ、じゃがいもを約20分焼き、黄金色になり、チーズのクラストがきれいに焼き色がつくまで焼きます。最後に、じゃがいもを温かく提供し、新鮮なサラダや野菜の付け合わせと一緒にお召し上がりください。いただきます！
材料: 以下の材料を使用しました：0カップのご飯、6つのキノコ、1本のニンジン、1/2の赤ピーマン、3杯のオリーブオイル、4つのジャガイモ、1杯の野菜濃縮物、胡椒、250mlのサワークリーム、少しのチーズ、1杯の小麦粉。
