ヨーグルトパン

ヨーグルトパン：シンプルで美味しいレシピ

準備時間：15分
焼き時間：30-35分
合計時間：45-50分
ポーション数：8スライス

風味と食感の世界へようこそ！今日は、柔らかくふわふわのヨーグルトパンの作り方を教えます。これは、あなたの食事にオリジナルのアクセントを加える迅速でシンプルなレシピです。このタイプのパンは、スープからチーズまでさまざまな料理と一緒に提供するのに最適で、朝食にはバターとジャムを塗って食べるのもおすすめです。

材料：
- 500gの小麦粉
- 200gの自然ヨーグルト（クリーミーな食感を得るためにギリシャヨーグルトを推奨）
- 1パック（7g）のドライイースト
- 1小さじの砂糖
- 1/2小さじの塩
- 100mlのぬるま湯（約37°C）
- 2大さじのオリーブオイル（オプション、風味を追加するために）

手順：

1. イーストを活性化させることから始めます。小さなボウルにドライイースト、ぬるま湯、砂糖を加えます。軽く混ぜて、5-10分間放置し、混合物が泡立つまで待ちます。このステップは重要で、活性化されたイーストがパンをふわふわにします。

2. 大きなボウルで、小麦粉をふるい入れ、塩を加えます。塩を均等に分配するためによく混ぜることが重要で、これにより生地に塩の塊ができるのを防ぎます。

3. 小麦粉の中心にくぼみを作り、活性化したイーストの混合物とヨーグルトを加えます。追加の風味が欲しい場合は、この段階でオリーブオイルも加えます。

4. スパチュラまたは手で材料を混ぜ始め、生地が結合し始めるまで混ぜます。生地がべたつきすぎる場合は、徐々に大さじ1杯の小麦粉を加えますが、過剰にならないように注意してください。

5. 生地を軽く粉を振った作業面に移し、約8-10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。こねることは重要なステップで、グルテンを発展させ、パンに完璧な食感を与えます。

6. 生地をボール状に形成し、軽く油を塗ったボウルに入れます。湿ったタオルで覆い、約1時間温かい場所で発酵させるか、体積が2倍になるまで発酵させます。

7. 生地が発酵したら、作業面で伸ばし、お好みに応じて楕円形または円形のパンに形成します。パンをクッキングシートを敷いた天板に置きます。

8. オーブンを200°Cに予熱します。再度タオルでパンを覆い、さらに20-30分発酵させます。

9. パンが発酵したら、予熱したオーブンに入れ、30-35分焼き、黄金色になり、カリカリの皮ができるまで焼きます。パンの底を軽く叩いて焼き上がったか確認できます - 空洞の音が出れば、焼き上がりです。

10. パンをオーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。すぐに切りたくなる誘惑に抵抗するのは難しいですが、冷ますことでさらに良い食感が得られます。

サービングの提案：ヨーグルトパンは、新鮮なバターとフルーツジャムと素晴らしく相性が良いですが、美味しいサンドイッチのベースとしても使用できます。また、ディルやバジルなどのハーブを生地に加えて、ユニークな風味を与えることも試してみてください。

可能なバリエーション：さまざまな種類のヨーグルト（たとえば、より強い味のために山羊のヨーグルト）を試したり、生地にごま、クミン、オリーブを加えて風味を多様化させることができます。このパンは多用途であり、あなたの好みに合わせて調整できます。

このヨーグルトパンのレシピを発見したので、あとは試すだけです！自家製パンの新鮮な香りとともに、すべての一口を楽しんでください！