豚肉とインゲン豆

グリーンビーンズと豚肉 - シンプルで美味しく、色とりどりのレシピで、誰の口元にも笑顔をもたらします。この料理は家族の夕食やゲストを感動させるのに最適で、ただ美味しいだけでなく、栄養も豊富です。

準備時間：15分
調理時間：60分
合計：75分
分量：4

材料：
- グリーンビーンズ1袋（約400g）
- 豚肉500g（できればもも肉または肩肉）
- トマトペースト大さじ4
- 大きな玉ねぎ1個
- にんにく1頭（5-6片）
- 油50ml（ひまわり油またはオリーブ油）
- マギーの調味料大さじ1
- 胡椒（お好みで）
- 塩（お好みで）
- オレガノ（オプションで風味を加えるため）
- 新鮮なパセリ（飾り用）

レシピの背景
このグリーンビーンズと豚肉の料理は、シンプルな食材が調和して美味しい料理を生み出す伝統的な料理からインスパイアを受けています。ビタミンとミネラルが豊富なグリーンビーンズは、新鮮な味とシャキシャキした食感をもたらし、柔らかい豚肉と完璧に対比します。これは、家族の楽しい思い出を呼び起こし、世代を超えて食卓を囲むレシピです。

ステップバイステップの指示

1. グリーンビーンズの準備：冷たい水でグリーンビーンズを洗います。両端を切り落とし、長い場合は半分に切ります。塩を加えた水で5-7分間茹で、少し柔らかくなりますが、完全には調理しないでください。水を切っておきます。

2. 豚肉の準備：豚肉を約3cmの立方体に切ります。深い鍋またはフライパンで、中火で油を熱します。肉の立方体を加え、5-7分間、すべての面がきつね色になるまで炒めます。このステップは、肉のジュースを封じ込め、豊かな風味を与えるために重要です。

3. 玉ねぎを加える：肉がしっかりと焼けたら、刻んだ玉ねぎを加えます。混ぜ合わせてさらに9-10分間調理し、玉ねぎが透明になり、柔らかくなるまで続けます。このステップは料理に自然な甘みを加えます。

4. 煮る：玉ねぎが柔らかくなったら、水1カップ、トマトペースト、マギーの調味料、塩、胡椒を好みで加えます。よく混ぜ、蓋をして弱火で約20分間煮ます。料理がゆっくりと煮ることで、風味が発展します。

5. グリーンビーンズを加える：20分後、事前に茹でたグリーンビーンズを加え、さらに20-25分間調理を続けます。時々チェックし、必要に応じて水を加えます。オレガノで味付けし、塩と胡椒で味を調整します。

6. 料理を仕上げる：火を止める数分前に、刻んだパセリを加えて新鮮さを加えます。にんにくの強い風味が好きな場合は、今、潰したにんにくを加えることができます。より控えめな味が好みの場合は、料理の最初に玉ねぎと一緒ににんにくを加えることができます。

サービングの提案
このグリーンビーンズと豚肉は、コーンポリッジやマッシュポテトと一緒に提供すると、肉と野菜の豊かな風味を補完します。新鮮なグリーンサラダを添えることで、心地よいコントラストをもたらし、食事のバランスを整えます。

興味深いバリエーション
レシピに異なる風味を加えるために、豚肉の代わりに鶏肉や七面鳥を使うことができます。また、グリーンビーンズをインゲン豆やスライスした人参に置き換えることもできます。好みに応じて、パプリカやズッキーニなどの他の野菜を追加して、料理を多様化することもできます。

栄養の利点
豚肉は、組織を構築し修復するために不可欠な優れたタンパク質源です。グリーンビーンズは、繊維、ビタミンAとC、鉄やカルシウムなどのミネラルが豊富で、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問
- 冷凍のグリーンビーンズを使えますか？はい、冷凍のグリーンビーンズは便利なオプションで、解凍せずに直接使用できます。
- 調味料のレベルを調整するにはどうすればよいですか？少量の調味料から始めて、調理中に味見しながら調整します。
- このレシピを事前に準備できますか？はい、料理は数時間前に作ることができ、冷蔵庫に保存しておくと、風味がさらに発展します。

カロリー
このレシピは、肉の量や使用する油の種類によって、1人前あたり約350-400カロリーで、栄養豊富な食事の素晴らしい選択肢となります。

このグリーンビーンズと豚肉のレシピがすぐにあなたのお気に入りの一つになることを願っています。自宅での料理は、単に食事を満たす方法ではなく、思い出を作り、愛する人と特別な瞬間を楽しむ機会でもあります。いただきます！