オーブン焼きターキー肉団子 / マリネ

オーブンで焼いた七面鳥のミートボールとマリネソース

ミートボールを愛していない人はいますか？このクラシックで美味しい料理は、何世代にもわたって愛され続けており、特に子供たちには人気の選択肢です。このレシピでは、七面鳥のミートボールを揚げずに簡単に作れる美味しい料理に変身させ、健康的で美味しいバリエーションを提供します。また、マリネソースは新鮮さと香りを加え、家族全員を喜ばせることでしょう。

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
分量：4

材料：

*ミートボール用：*
- 骨なし七面鳥肉500g
- オリーブオイル大さじ2
- 卵2個
- 大きな玉ねぎ1個
- 小さな人参1本
- 新鮮なパセリ1束
- 新鮮なディル1束
- ドライタイム小さじ1
- 塩と胡椒はお好みで
- パン粉（オプション、食感を調整するために）
- ごま（まぶす用）

*マリネソース用：*
- 玉ねぎ2個
- トマトジュース500ml
- レモンのスライス4枚（皮なし）
- ローリエ1枚
- ドライオレガノ小さじ1
- ドライタイム小さじ1
- 塩と胡椒はお好みで
- 飾り用の新鮮なパセリの一握り

作り方：

1. 材料の準備
まず、七面鳥肉を細かく刻みます。フードプロセッサーを使えば、このステップは簡単で迅速です。なければ、ミートグラインダーを使用できます。肉が細かく刻まれていることを確認しますが、ペースト状にならないように注意してください。

2. 材料を混ぜる
大きなボウルに、刻んだ肉、卵、オリーブオイル、細かく刻んだ玉ねぎ、すりおろした人参、細かく刻んだパセリとディル、タイム、塩、胡椒を加えます。すべての材料が均等に混ざるようによく混ぜます。もし混ぜたものが柔らかすぎると感じたら、パン粉を少しずつ加えて、希望の食感になるまで調整してください。

3. ミートボールを形成する
ベーキングシートを敷いたトレイを用意します。湿った手で、中くらいのサイズのミートボールを形成し、均等に焼けるように大きすぎないように注意してください。各ミートボールをごまにまぶし、サクサクの外皮と心地よい香りを与えます。

4. ミートボールを焼く
準備したトレイにミートボールを並べ、間に十分なスペースを空けます。オーブンを200°C（またはファンがある場合は180°C）に予熱し、トレイを中央のラックに置きます。約30分間ミートボールを焼きます。焼いている間に、ミートボールを1、2回ひっくり返して、すべての面が均等に焼けるようにします。

5. マリネソースを作る
鍋に刻んだ玉ねぎ2個と少量の水を加えます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。その後、トマトジュース、ローリエ、オレガノ、タイム、塩、胡椒を加えます。ソースを5分間煮立てます。もしソースが濃すぎる場合は、希望の食感になるまで少し水を加えて調整してください。

6. 料理を仕上げる
ソースが準備できたら、焼いたミートボールとレモンのスライスを鍋に加えます。ミートボールがソースの香りを吸収するように、10分間静かに煮ます。

7. サービング
刻んだ新鮮なパセリを振りかけて、温かいミートボールを提供します。これらはクリーミーなマッシュポテトや新鮮なサラダと完璧に合い、家族の食事に理想的です。

実用的なアドバイス：
- 他の新鮮なハーブがあれば、ミートボールの混合物に加えることをためらわないでください。ニンニクやバジルは追加の風味を提供します。
- 肉の種類を変えてみることもできます：七面鳥は鶏肉や牛肉に置き換えることができ、好みに応じて調整できます。
- より強い風味を望む場合は、ミートボールの混合物に少しパルメザンチーズを加えることができます。

よくある質問：
- 冷凍の七面鳥肉を使えますか？はい、切る前に完全に解凍されていることを確認してください。
- ミートボールを事前に作れますか？はい、ミートボールを形成し、冷蔵庫で最大24時間保存するか、後で使用するために冷凍することができます。
- 七面鳥のミートボールに合う他の付け合わせはありますか？マッシュポテトの他に、米やカラフルな野菜サラダも優れた選択肢です。

栄養上の利点：
七面鳥のミートボールは、他の肉と比べて脂肪が少なく、優れたタンパク質源です。また、Bビタミンが含まれており、代謝や皮膚の健康に不可欠です。混合物に加えられた人参は、甘さを加えるだけでなく、視力に良い抗酸化物質であるβカロテンも提供します。

必要な情報はすべて揃ったので、料理を始めるだけです！オーブンで焼いた七面鳥のミートボールとマリネソースは、あなたのお気に入りの料理になる準備が整いました。いただきます！