オーブン焼き豚胸肉

美味しいオーブンで焼いた豚バラ肉のニンニクとタイムのレシピ

準備時間：15分
調理時間：2時間20分
合計時間：2時間35分
分量：4-6人分

伝統と革新を融合させた料理の旅を始めましょう：オーブンで焼いた豚バラ肉！このレシピは単なる料理ではなく、食卓を囲んで思い出を作り、一口ごとに味わい、香辛料の魅力的な香りを楽しむことについてです。経験豊富な料理人でも初心者でも、このレシピは完璧な結果を得るためのステップバイステップのガイドを提供します。

材料：
- 1.069kgの豚バラ肉（皮付き）
- 塩、適量
- 黒胡椒（挽きたて）、適量
- 1-2大さじの乾燥タイム
- 5-6片のニンニク
- 1杯の水（約250ml）
- ベーキングペーパー

レシピの歴史：
オーブンで焼いた豚バラ肉は、民間料理に根ざした伝統的な料理で、多くの文化で愛されています。この種類の肉は、その入手のしやすさと調理の多様性から、しばしば使用されてきました。オーブンでの低温調理は肉を柔らかく、風味豊かにし、香辛料の香りが強まります。忘れられないグルメ体験を生み出します。

手順：

1. 肉の準備：
豚バラ肉をきれいにし、冷水でよく洗います。その後、皮を小さく切り込みを入れ、肉に達しないように注意します。このステップは均一に焼き色をつけ、香辛料がより浸透するのを助けます。

2. 味付け：
肉の表面全体に塩と挽きたての黒胡椒を振りかけ、乾燥タイムを均等に振りかけます。豚バラ肉をラップで覆い、室温で約1時間マリネします。このステップは、香辛料が肉に深く浸透するのを可能にするために重要です。

3. ニンニクの準備：
豚バラ肉がマリネされている間に、ニンニクの皮をむきます。ニンニクをそのままにしておくか、香りを引き出すために軽く潰しても良いです。ニンニクは料理に美味しさを加える重要な材料です。

4. 料理の組み立て：
オーブン用の皿に、豚バラ肉を完全に覆うのに十分な大きさのベーキングペーパーを置きます。肉を紙の中央に置き、特に切り込みを入れた部分にニンニクを刺します。ベーキングペーパーで覆い、肉の周りに水を1杯注ぎます。

5. オーブンでの調理：
オーブンを180°C（中火）に予熱します。皿をオーブンに入れ、2時間調理します。低温調理により、豚バラ肉は非常に柔らかく、風味豊かになります。

6. 肉を焼き色をつける：
料理が準備完了と考える20分前に、ベーキングペーパーを開いて肉に焼き色をつけるようにします。このステップは、サクサクの皮を得るために重要で、すべての一口を魅力的にします。

7. サーブする：
豚バラ肉が焼き色がつき、香りが立ったら、オーブンから取り出し、切る前に数分間休ませます。このステップにより、肉のジュースが再分配され、さらにジューシーになります。ふわふわのマッシュポテトとキャベツと唐辛子の詰め物を添えて、完全で美味しい食事を楽しんでください。

役立つヒント：
- より強い風味を求める場合、ローズマリーやマジョラムなどの新鮮なハーブを香辛料の混合物に加えることができます。
- オリジナリティを加えるために、マリネに少量の蜂蜜や醤油を加えて美味しいグレーズを作ることを試みてください。
- 豚バラ肉には良い皮の層があることを確認してください。これが完璧な皮を得るのに役立ちます。

よくある質問：
1. 他の種類の肉を使うことはできますか？
はい、このレシピは鶏のもも肉や羊肉など、他の種類の肉にも適応できます。

2. 豚バラ肉が十分に調理されているかどうかはどうやってわかりますか？
肉は柔らかく、汁は透明で血の跡がないはずです。豚肉の内部温度は70°Cが理想です。

3. 残り物はどう保存できますか？
残った豚バラ肉は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存するか、後で使用するために冷凍できます。

栄養上の利点：
豚バラ肉は、タンパク質、ビタミンB、亜鉛や鉄などのミネラルの優れた供給源です。正しく調理すれば、バランスの取れた食事の一部となり、活発な一日に必要なエネルギーを提供します。また、ニンニクは抗酸化作用や抗炎症作用があることで知られています。

このニンニクとタイムのオーブンで焼いた豚バラ肉のレシピは、美味しい料理であるだけでなく、家族や友人を食卓に集める機会でもあります。一口ごとに味わい、キッチンで想像力を羽ばたかせてください！ボナペティ！