ジュリエンヌスタイルの鶏胸肉クリームマッシュルームソース添え

クリームソースときのこのジュリアンチキン

準備時間：40分
調理時間：25分
分量：4

料理を作る気がないときにぴったりの、簡単で美味しいレシピです！

このクリームソースときのこのジュリアンチキンのレシピは、シンプルな食材と迅速な調理技術を組み合わせて、美味しい料理を作る快適な料理にルーツがあります。ファミリー向けのディナーや長い一日の後のクイックミールに最適です。この料理は多くの家庭で人気があり、柔らかい鶏肉、風味豊かなきのこ、クリーミーなクリームソースの組み合わせは、誰もが魅了されるものです。

必要な材料：

*鶏胸肉：*
- 300gの鶏胸肉（皮なし）
- 青ねぎ5本
- 400gの缶詰きのこ（または新鮮なものが好みの場合）
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- 鶏肉用スパイス（プロヴァンスハーブ、パプリカ、クミンなどを使用できます）

*クリームソース：*
- 50gのバター
- 50gの小麦粉
- 400mlの牛乳
- 100gのサワークリーム（お好みに応じて甘いクリームまたは酸っぱいクリームを使用できます）
- 塩と胡椒（お好みで）
- オプション：風味を追加するためのニンニク、レモン汁、ディル

調理手順：

1. 鶏肉の準備：
鶏胸肉をよく洗い、細いスティック状に切ります。均等に焼けるように、サイズを揃えてください。塩、胡椒、鶏肉用スパイスで味付けします。これにより、美味しい香りが加わり、料理の風味が引き立ちます。

2. 鶏肉を焼く：
フライパンまたは鍋に中火で少量の油を熱します。鶏胸肉を加え、5〜7分間、黄金色になるまで焼きます。その間に、青ねぎを輪切りにし、鶏肉の上に加え、きのこも加えます（缶詰のきのこを使用する場合は、しっかり水を切ってください）。調理を助けるために少量の水を加え、蓋をして弱火で10分間煮ます。時々かき混ぜてください。

3. クリームソースを作る：
別のフライパンで中火でバターを溶かします。小麦粉を加え、1〜2分間しっかり混ぜてペーストを作ります。これがソースのベースです。今、牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように絶えず混ぜます。最初は細い流れで牛乳を加え、混ぜ続けると良いです。

4. ソースに材料を追加：
牛乳がよく混ざり、ソースが濃くなり始めたら、きのこ（まだ加えていない場合）、サワークリーム、塩、胡椒を好みに応じて加えます。ニンニクやディルなどの風味を加えたい場合は、今がそのタイミングです。ソースを弱火で数分間煮て、すべてがよく混ざり、ソースがクリーミーになるまで加熱します。

5. 料理を仕上げる：
ソースが煮えたら、調理した鶏肉と混ぜます。美味しいソースで鶏肉のすべてのスティックをしっかりとコーティングするように、よく混ぜます。すべてを2〜3分間一緒に加熱します。

サーブ：
この料理は温かく提供され、新鮮なグリーンサラダやピクルスと一緒に食べると、サクサクとした爽やかな対比が楽しめます。美味しいソースを吸収するために、ご飯やマッシュポテトを添えると良いでしょう。

実用的なヒント：
- より風味豊かなソースが欲しい場合は、最後にレモン汁を数滴加えると、さっぱりとした風味が加わります。
- 鶏肉と一緒に新鮮な野菜（パプリカやズッキーニなど）を使ってレシピを変えてみてください。
- よりリッチなソースにするために、サワークリームをクリームチーズやカッテージチーズに置き換えることができます。

栄養情報：
このレシピは、鶏胸肉ときのこからのバランスの取れたタンパク質の組み合わせを提供し、サワークリームは健康的な脂肪をもたらします。これは栄養価の高い食事で、1人前あたり約450カロリーです（ソースとサイドの量によって異なります）。

よくある質問：
- 冷凍鶏胸肉を使えますか？はい、ただし、調理する前に完全に解凍して、均等に調理されないのを避けてください。
- レシピをベジタリアン向けに調整するにはどうすればよいですか？鶏胸肉を豆腐やセイタンに置き換え、牛乳の代わりに野菜ブロスを使用してください。
- このレシピはダイエットに適していますか？適量であれば健康的な選択ですが、ソースを軽くするためにサワークリームを減らすことができます。

必要な情報はすべて揃ったので、料理を始めるだけです！このクリームソースときのこのジュリアンチキンのレシピは、シンプルでありながら非常に満足のいくものです。召し上がれ！