鶏もも肉とクランベリーソース

鶏もも肉のクランベリーソース - 新しいレシピで風味豊か

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
分量：4人分

柔らかい鶏もも肉と酸味のあるクランベリーの組み合わせが、こんなに美味しい料理を生み出すとは誰が思ったでしょうか。この鶏もも肉のクランベリーソースレシピは、祝祭の伝統にインスパイアされていますが、いつでも楽しむことができ、普通の食事を特別な料理体験に変えてくれます。クランベリーは、祝日の料理によく使われ、鶏肉と完璧に組み合わさり、食感と風味のコントラストが味覚を喜ばせます。

さあ、私たちの料理の旅を始めましょう！

必要な材料

- 鶏もも肉 6本（ジューシーさのために上部を推奨）
- クランベリー缶詰 3大さじ
- オレンジ 1個（皮とジュース）
- 片栗粉 1/2小さじ
- タイム（お好みで）
- パプリカ（風味を増すために）
- 塩と胡椒（お好みで）
- 水 1カップ

材料の詳細

- 鶏もも肉：完璧なタンパク質源で、ジューシーで風味豊かです。お好みに応じて上部または下部を選ぶことができます。
- クランベリー：小さな果物ですが、栄養素が豊富で、抗酸化特性が知られており、料理に独特の風味を加えるのに最適です。
- オレンジ：風味だけでなく、クランベリーの甘さをバランスさせ、ソースを豊かにする酸味を加えます。
- 片栗粉：ソースをとろみをつけ、滑らかな食感を与えるのに役立ちます。

手順

1. 鶏もも肉の準備：冷水で鶏もも肉をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。両面に塩と胡椒を振りかけ、パプリカをよくすり込んで、風味を増します。

2. 味付け：鶏もも肉に新鮮または乾燥したタイムを振りかけ、クランベリーソースと完璧に補完する香りのノートを加えます。

3. 天板の準備：鶏もも肉を天板に並べます。焼いている間に肉が湿った状態を保つために、水1カップを加えます。アルミホイルで天板を覆い、湿気を保持して鶏もも肉が均等に焼けるようにします。

4. 焼き：オーブンを180°C（350°F）に予熱し、天板を入れます。鶏もも肉を30分焼きます。

5. クランベリーソースの準備：鶏もも肉が焼かれている間に、ソースを作ります。小鍋にクランベリー缶詰とオレンジの半分のジュースを加えます。同じオレンジの半分の皮をすりおろして、風味を強化します。中火にかけ、混ぜ合わせて沸騰させます。

6. ソースのとろみ付け：小さなボウルで片栗粉を残りのオレンジのジュースと混ぜます。クランベリーソースが沸騰し始めたら、片栗粉の混合物を加え、よく混ぜます。ソースがとろみがつき、光沢が出るまで数分間煮ます。

7. 料理の仕上げ：30分焼いた後、天板をオーブンから取り出します。鶏もも肉が焼けているか確認します（肉が白く、肉汁が透明である必要があります）。アルミホイルを取り外し、さらに5～10分焼いて、よりカリッとした表面にします。

8. 盛り付け：鶏もも肉を皿に盛り、上からクランベリーソースをかけます。クリーミーなマッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に提供して、食事を完成させます。

提供の提案

この鶏もも肉のクランベリーソースレシピは、さまざまな付け合わせと完璧に合います。バターとサワークリームを加えたマッシュポテトはクリーミーなコントラストを提供し、軽いドレッシングのグリーンサラダは新鮮さを加えます。実験したい場合は、サラダにローストしたナッツを加えて、カリッとした食感をプラスすることもできます。

可能なバリエーション

- スパイシーなバージョン：鶏もも肉の混合物に、焼く前に1小さじの粉唐辛子を加えます。
- 豚肉の代替：豚肉が好みの場合は、豚のもも肉やロースをこのレシピに成功裏に使用できます。焼き時間は異なる場合があるので、肉が焼けているか確認してください。
- 他の果物のクランベリーソース：ブルーベリーやラズベリーなど、他の果物のソースを使って、異なる風味を楽しむことができます。

よくある質問

1. 市販のクランベリーソースは使用できますか？
もちろん！時間を節約したい場合は、市販のクランベリーソースが迅速なオプションですが、新鮮または缶詰のクランベリーを使用すると、より本格的な味わいになります。

2. 鶏もも肉をフライパンで調理できますか？
はい、フライパンでも調理できます。中火から強火で片面6〜8分焼き、その後クランベリーソースを加えて、一緒に数分間煮ます。

3. このレシピの栄養的利点は何ですか？
鶏もも肉は優れたタンパク質源であり、クランベリーは抗酸化物質やビタミンを加え、バランスの取れた食事に貢献します。このレシピは、健康的なライフスタイルを支えるための必須栄養素の組み合わせを提供します。

カロリー

推定で、鶏もも肉のクランベリーソース1人前は約350〜400カロリーを提供します。これは、使用するソースや付け合わせの量によって異なります。このレシピは、日常の食事にとって美味しく、満足感のある選択肢です。

この鶏もも肉のクランベリーソースレシピを試して、ユニークな風味の組み合わせを楽しんでください！いただきます！