詰め物をしたウサギ

オーブンで焼いたウサギの詰め物 - 味わい豊かな祝祭のレシピ

家族や友人を感動させること間違いなしの、美味しくて健康的なレシピを見つけることをお勧めします。オーブンで焼いた詰め物ウサギは、洗練された料理の選択肢であるだけでなく、ウサギ肉は非常に健康的で、コレステロールが少なく、タンパク質が豊富であるため、栄養価の高い選択肢でもあります。クリスマスの食事を忘れられない料理体験に変える準備をしましょう！

準備時間：30分
マリネ時間：8時間
焼き時間：2時間
分量：6

材料：
- 1匹のウサギの胴体（肋骨の部分）
- 500gの豚ひき肉
- 1個の大きな白玉ねぎ
- 2個の卵
- 50gの砕いたコーンフレーク
- 1小さじの海塩（コタニー）
- 1/2小さじのコショウ（コタニー）
- 250gの刻んだ家庭菜園のキノコ
- 1小さじの甘いパプリカ
- 50mlのオレガノ風味のオイル
- 一つまみの乾燥ローズマリー（コタニー）
- 1小さじのマギーの秘密の味
- 100mlのひまわり油
- 200mlの水

必要な道具：
- 高い側面の耐熱皿
- 混ぜるためのボウル
- 包丁とまな板
- アルミホイルまたはベーキングペーパー
- 混ぜるための木製スプーン

ステップ：

1. ウサギの準備：
まず、冷水でウサギの胴体をよく洗います。このステップは不純物を取り除くために重要です。その後、50mlのオレガノ風味のオイル、1/2小さじの塩、1/4小さじのコショウ、1小さじの甘いパプリカ、1小さじのマギーを混ぜた香り高いミックスを準備します。このミックスでウサギ肉をよく塗り、8時間マリネします。前の晩に行うのが良いアイデアです。香りが肉に深く浸透します。

2. 詰め物の準備：
ウサギがマリネされたら、詰め物を準備する時間です。玉ねぎを皮をむいて洗い、小さなサイコロに切ります。大きなボウルに玉ねぎ、豚ひき肉、残りの塩とコショウ、刻んだキノコ、溶き卵、砕いたコーンフレークを混ぜます。ユニークな香りを詰め物に与えるために、乾燥ローズマリーを加えることを忘れないでください。材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。

3. ウサギの詰め物：
スプーンを使って、準備した詰め物をウサギの胴体に詰めます。詰め物が均等に分配されていることを確認し、肉が焼かれている間に詰め物が漏れないように、糸でウサギの腹をしっかり縫います。

4. 焼き：
オーブンを180°Cに予熱します。詰め物をしたウサギを耐熱皿に置き、ひまわり油と水を加えます。皿をベーキングペーパーまたはアルミホイルで覆い、オーブンに入れて1時間30分焼きます。このステップでは、熱が均等に浸透し、肉の内部の湿気を保ちます。

5. 料理の仕上げ：
1時間30分経過したら、ベーキングペーパーを取り外し、オーブンの温度を160°Cに下げます。時々、スプーンを使って皿の中で形成されたソースを肉の上にかけます。これにより、キャラメル化が促進され、美味しいクラストが得られます。さらに30分焼き、ウサギが美しい黄金色になるまで焼きます。

6. サーブ：
ウサギが焼き上がったら、オーブンから取り出し、切る前に数分間休ませます。熱いうちに、グリル野菜、マッシュポテト、または新鮮なサラダなど、お好みの付け合わせと一緒に提供します。

実用的なアドバイス：
- マリネ：マリネは、柔らかく風味豊かな肉を得るために不可欠です。時間がある場合は、ウサギを一晩マリネさせてください。
- 詰め物：ニンジンやピーマンなどの他の野菜を追加したり、より強い味のためにフェタチーズを加えたりして、詰め物を試すことができます。
- 残り物：肉が余った場合は、サンドイッチやサラダに利用できます。ウサギ肉は冷蔵庫で2〜3日保存できます。

栄養上の利点：
ウサギ肉はタンパク質の優れた供給源であり、脂肪が少ないです。また、エネルギー代謝と神経系の健康に不可欠なBビタミンが豊富です。ウサギ肉を食べることは、コレステロールの摂取を減らしたい人々にとって健康的な選択となる可能性があります。

よくある質問：
1. 冷凍ウサギ肉を使用できますか？
はい、冷凍ウサギ肉を使用できますが、マリネする前に完全に解凍することを確認してください。

2. このレシピに合うワインは？
ドライな白ワインや軽い赤ワインが、このウサギ肉の味を引き立てる素晴らしい選択です。

3. 事前にレシピを作ることはできますか？
詰め物をしたウサギを前日に準備し、冷蔵庫に保管できます。提供する直前に焼いてください。

オーブンで焼いた詰め物ウサギは、クリスマスの食卓に優雅さをもたらすレシピであるだけでなく、それを楽しむ人々の記憶に残るでしょう。料理がうまくいき、美味しい一口一口を楽しんでください！