詰め物をしたピーマン

鶏肉とご飯を詰めたピーマン - 家庭の味の伝統的なレシピ

ここにたどり着いたということは、私たちのキッチンで最も愛されているレシピの一つ、鶏肉とご飯を詰めたピーマンを探求する準備ができているということです。これは、家族の食事、キッチンの魅力的な香り、そして温かく楽しい瞬間を思い起こさせるレシピです。詰め物をしたピーマンは、味覚の喜びだけでなく、日常の食事に野菜を取り入れる素晴らしい方法でもあります。

準備時間：30分
調理時間：1時間
合計時間：1時間30分
ポーション数：8-10個の詰め物をしたピーマン

必要な材料：

詰め物：
- 500gの鶏ひき肉
- 1個の卵
- 3-4大さじのご飯
- 1個の大きな玉ねぎ
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 1束の新鮮なディル

ピーマン：
- 8-10個の甘ピーマン（緑または赤が望ましい）
- 3-4個のトマト（新鮮またはトマト缶）
- 3-4枚のローリエ
- 飾り用の新鮮なパセリ

トマトソース：
- 2-3カップのトマトソース
- 3-4大さじの油
- 3-4大さじの小麦粉
- 3-4大さじの砂糖
- 塩と胡椒、好みに応じて

詰め物の準備：

1. 肉の混合物：大きなボウルに、鶏ひき肉、米、卵、刻んだ玉ねぎ、新鮮なディルを混ぜます。塩と胡椒で味付けし、すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。米は生のまま加えることが重要で、煮るときに均等に調理されます。

2. ピーマンの準備：冷水でピーマンを洗います。ピーマンの上部を慎重に切り落とし、種と内部の筋を取り除きます。これは重要なステップで、きれいなピーマンは詰め物をよりよく保持し、食感が良くなります。

3. ピーマンの詰め物：スプーンを使って、肉の混合物をそれぞれのピーマンに詰め、調理中に膨張できるように上部に少しスペースを残します。詰め物をしたピーマンを大きな鍋に注意深く配置し、重ならないようにします。

ピーマンの調理：

4. ピーマンを煮る：ピーマンを置いた鍋に水を加え、完全に覆うようにします。ローリエ、塩、胡椒を加え、鍋を弱火にかけます。約1時間煮ます。ピーマンが壊れないように、火を弱く保つことが重要です。

トマトソースの準備：

5. トマトソース：フライパンに少量の油を加え、弱火で小麦粉を炒め、焦げないように常にかき混ぜます。小麦粉が黄金色になったら、トマトソース、砂糖、塩、胡椒を加えます。よく混ぜ、5-7分間煮ます。

料理の仕上げ：

6. 組み合わせ：ピーマンが煮え、汁が半分になったら、トマトソースをピーマンの上に均等にかけます。3-4分間一緒に煮て、ピーマンをつぶさないように注意して混ぜます。

7. 盛り付け：最後に、切った新鮮なパセリを振りかけて、清涼感と色を加えます。詰め物をしたピーマンは温かい状態で、新鮮なサラダや自家製のパンのスライスと一緒に提供されます。

役立つヒント：

- 質の良いピーマンを選ぶ：ピーマンが新鮮で、傷や斑点がないことを確認してください。
- 他の肉のバリエーション：このレシピは、お好みに応じて豚肉や牛肉に変更できます。
- スパイスを追加：クミンやパプリカなどの異なるスパイスを使って、詰め物にユニークな風味を与えることができます。
- ソースのバリエーション：トマトソースの代わりにクリームソースやホワイトソースを使用して、よりクリーミーなバリエーションを作ることができます。

栄養の利点：

詰め物をしたピーマンは、特にピーマンのおかげでビタミンCの優れた供給源であり、鶏肉は筋肉の健康に必要な良質のタンパク質を提供します。ご飯は複雑な炭水化物を提供し、長時間エネルギーを供給します。このレシピは美味しいだけでなく、非常に栄養価が高いです。

カロリー：

鶏肉とご飯を詰めたピーマンの1ポーションは、使用する材料やポーションのサイズに応じて約300-350カロリーです。これは、ボリュームがありながら栄養的にバランスの取れた料理を探している人にとって良い選択です。

よくある質問：

1. 詰め物をしたピーマンを冷凍できますか？
はい、煮る前に詰め物をしたピーマンを冷凍できます。凍らないようにラップでしっかり包んでください。使用したいときは、煮る前に解凍してください。

2. どの付け合わせが最適ですか？
詰め物をしたピーマンは、新鮮なサラダやマッシュポテトと完璧に合います。

3. 玄米を使えますか？
もちろん！玄米はより健康的な選択ですが、調理時間が少し長くなる場合があります。詰め物に加える前に水に浸しておくことを確認してください。

4. ベジタリアンのレシピにするにはどうすればよいですか？
ベジタリアンバージョンには、肉を細かく刻んだ野菜、キノコ、またはレンズ豆に置き換えることができます。風味を強化するためにスパイスとハーブを追加してください。

5. オーブンでの詰め物をしたピーマンのバリエーションはありますか？
はい、詰め物をしたピーマンをベーキングディッシュに置き、180°Cで30-40分間、アルミホイルをかぶせて焼くことができます。これにより、少しパリッとした食感と美味しい香りが得られます。

おいしく召し上がれ！必要な情報はすべて揃いましたので、料理を始めてこの美味しいレシピを楽しんでください。一口ごとに風味が爆発し、あなたのテーブルは必ずやすべての愛する人に感謝されることでしょう。