蜂蜜と緑茶のパン

蜂蜜と緑茶のロール – 簡単で美味しいレシピ、風味豊かな朝食や甘いスナックに最適です。これらのロールはふわふわで香り高く、風味が豊かで、蜂蜜と緑茶の組み合わせが独特の風味を与えます。少しの忍耐と献身から始めて、結果は期待に応えてくれるでしょう。

準備時間：15分
焼き時間：25-30分
合計時間：40-45分
ポーション数：12個のロール

材料：
- 250mlのぬるい牛乳（約37°C）
- 100gの蜂蜜（できれば多花蜜で、より複雑な味わいを）
- 50mlのひまわり油またはオリーブオイル
- 小さじ1/2の塩
- 25gの生イーストまたは7gの乾燥イースト
- 500gの白小麦粉（タイプ650）
- 1袋の緑茶（または2杯の緑茶の葉）

ステップバイステップ：

1. 最初に緑茶を準備します。250mlの水を沸騰させ、ティーバッグを追加します。5-7分間浸し、その後少し冷まします。高品質の緑茶は、ロールにより強い香りを与えます。

2. 大きなボウルにぬるい牛乳を注ぎ、蜂蜜と油を加えます。蜂蜜が完全に溶けるまで泡立て器で混ぜます。これは生地の液体ベースで、湿気と甘さを提供します。

3. 塩をふりかけ、イーストを加えます。生イーストを使用する場合は、混合物にしっかり溶けることを確認してください。混合物が泡立つまで5分間放置します。このステップはイーストを活性化するために重要です。

4. 徐々に小麦粉を加え、ヘラや手で混ぜて、生地がボウルの側面から離れ始めるまで混ぜます。最後に、浸した緑茶を加え、よく混ぜます。より滑らかな食感を望む場合は、小麦粉をふるい、不純物を取り除くことができます。

5. 軽く粉を振った作業台で生地を10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地が粘りすぎる場合は、少し追加の小麦粉を加えますが、やりすぎないように注意してください。

6. 生地を少し油を塗ったボウルに入れ、湿ったタオルで覆い、暖かい場所で1時間、風のない場所で発酵させます。体積が2倍になるまで。

7. 生地が発酵したら、作業台にひっくり返し、12等分に分けます。手のひらの間で転がして均一な形にします。ベーキングペーパーを敷いた天板に置きます。

8. ロールの上にタオルをかけ、さらに30分間発酵させます。オーブンを180°Cに予熱します。

9. ロールを25-30分焼き、黄金色になり、底を軽く叩くと空洞の音がするまで焼きます。冷却ラックの上で冷まします。

実用的なヒント：
- 生地にいくつかのごまやけしの実を加えて、食感と風味を増すことができます。
- これらのロールは美味しくてシンプルですが、さまざまな具材（チーズ、肉、野菜など）を使ったサンドイッチに変えることができます。
- 温かい状態でバターやジャムと一緒に提供するか、卵やアボカドの朝食のベースとして使用します。

個人的なメモ：
これらの蜂蜜と緑茶のロールは、単なるスナックではなく、エネルギーを持って一日を始める素晴らしい方法です。緑茶の繊細な香りは蜂蜜の甘さと完璧に調和し、急速にゲストを感動させるデザートを作り出します。さまざまなバリエーションを試し、レシピを自分の好みに合わせて調整してください！