基本的な材料から始めると、すべての成分が正しく準備されていることを確認することが重要です。したがって、最も美味しい塩味のマフィンを得るためには、250グラムの小麦粉、100グラムのチーズ（できればカッテージチーズまたはフェタチーズ）、50グラムの溶かしたバター、2個の卵、200mlの牛乳、1袋のベーキングパウダー（または7グラムのインスタントイースト）、塩とコショウはお好みで、さらにディルやタイムなどのハーブを加えることができます。
まず、乾燥材料を混ぜます。大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを混ぜます。これは重要なステップです。ベーキングパウダーの均一な分布が、マフィンの均一な膨張を保証します。一旦均一な混合物が得られたら、液体成分に注意を向けます。
別のボウルで卵を泡立て、次に牛乳と溶かしたバターを加えます。これらの材料をよく混ぜて、流動的で均一な組成を作ります。最後に、崩したチーズを加え、必要に応じてハーブも加え、優しく混ぜ合わせます。今、液体混合物を乾燥成分の上に注ぎます。混ぜすぎないように注意し、材料を組み合わせるのに十分なだけ混ぜることが重要です。そうしないと、マフィンが密になってしまいます。
生地ができたら、マフィン型を準備します。型にバターを塗り、小麦粉を振りかけて、くっつかないようにします。生地を型に注ぎ、約3/4まで満たして、マフィンが焼いている間に美しく膨らむことができるようにします。
オーブンはすでに180度セルシウスに予熱されている必要があります。熱いオーブンに型を置き、焼き時間は約30分です。マフィンが色を変えて金色になる瞬間に注意を払うことが重要です。もし、より光沢のあるクラストを望むなら、焼きの最後の数分で卵白を塗ることができます。
各オーブンには特有の特徴があるため、マフィンの状態をつまようじで確認することが良いアイデアです。もし清潔に出てくれば、準備ができているということです。オーブンから取り出した後、マフィンを型の中で数分間冷やし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。これらの塩味のマフィンは、朝食や祝宴の前菜に最適で、その香りは必ずみんなを喜ばせるでしょう。
まず、乾燥材料を混ぜます。大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウを混ぜます。これは重要なステップです。ベーキングパウダーの均一な分布が、マフィンの均一な膨張を保証します。一旦均一な混合物が得られたら、液体成分に注意を向けます。
別のボウルで卵を泡立て、次に牛乳と溶かしたバターを加えます。これらの材料をよく混ぜて、流動的で均一な組成を作ります。最後に、崩したチーズを加え、必要に応じてハーブも加え、優しく混ぜ合わせます。今、液体混合物を乾燥成分の上に注ぎます。混ぜすぎないように注意し、材料を組み合わせるのに十分なだけ混ぜることが重要です。そうしないと、マフィンが密になってしまいます。
生地ができたら、マフィン型を準備します。型にバターを塗り、小麦粉を振りかけて、くっつかないようにします。生地を型に注ぎ、約3/4まで満たして、マフィンが焼いている間に美しく膨らむことができるようにします。
オーブンはすでに180度セルシウスに予熱されている必要があります。熱いオーブンに型を置き、焼き時間は約30分です。マフィンが色を変えて金色になる瞬間に注意を払うことが重要です。もし、より光沢のあるクラストを望むなら、焼きの最後の数分で卵白を塗ることができます。
各オーブンには特有の特徴があるため、マフィンの状態をつまようじで確認することが良いアイデアです。もし清潔に出てくれば、準備ができているということです。オーブンから取り出した後、マフィンを型の中で数分間冷やし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。これらの塩味のマフィンは、朝食や祝宴の前菜に最適で、その香りは必ずみんなを喜ばせるでしょう。
材料
6個のかなり大きなマフィンのために：250gの薄力粉、250mlの牛乳、50gのすりおろしたチーズ（私は大きなグレーターでおろしました）、50mlの油、2小さじの塩、1個の卵、100gの細かく刻んだソーセージ（またはお好みでハム）、1/2パケット（つまり8gのインスタントイースト - ビール酵母ではありません）または重曹またはベーキングパウダー、これがこの量の小麦粉に使用されることを知っているように + 1個の卵を塗るために。