この美味しいレシピを準備するために、私たちはパン生地から始めます。小麦粉、水、イースト、塩、そして少しのオリーブオイルを使ったシンプルな生地のレシピを選びます。材料を混ぜて均一な生地になるまで混ぜ、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で約1時間休ませます。生地が2倍の大きさになるまで。このプロセスは、ふわふわで空気のあるパンを得るために不可欠です。
生地が発酵したら、作業面に少し小麦粉を振りかけ、均等な大きさのボールに分けます。焼き紙を敷いた天板に置き、焼き中に膨張できるように十分なスペースを確保してください。生地が乾燥しないようにタオルで天板を覆い、さらに30分間発酵させます。
その間に、具材を準備します。玉ねぎ、ニンニク、ミントを細かく刻み、フードプロセッサーまたは鋭いナイフを使用します。この組み合わせは、料理に新鮮で香り高い風味を加えます。ボウルにひき肉を入れ、玉ねぎ、ニンニク、ミントの混合物と、材料を結びつけるために溶き卵を加えます。手でよく混ぜて、すべての材料が均等に混ざるまで混ぜます。
ミートボールを形成するために、混合物がくっつかないように手を水で湿らせます。肉の混合物から部分を取り、大きなミートボールに成形し、均一になるように注意します。フライの準備をするために、ラップの上に置きます。
フライパンで中火で2杯の油を熱します。油が熱くなったら、ミートボールを加え、両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。揚げた後は、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に移し、その後、アルミホイルで覆って温かく保ちます。
その間に、パン生地に戻ります。220度の予熱したオーブンで約20〜25分焼くか、底を軽く叩いたときに空洞の音がするまで焼きます。焼き上がったら、パンを少し冷ましてから切ります。
すべてのコンポーネントが準備できたら、料理を組み立てます。パンを半分に切り、揚げたミートボールを加え、必要に応じてソースや新鮮なサラダを少し加えます。サンドイッチを閉じて、楽しんでください。いただきます！
生地が発酵したら、作業面に少し小麦粉を振りかけ、均等な大きさのボールに分けます。焼き紙を敷いた天板に置き、焼き中に膨張できるように十分なスペースを確保してください。生地が乾燥しないようにタオルで天板を覆い、さらに30分間発酵させます。
その間に、具材を準備します。玉ねぎ、ニンニク、ミントを細かく刻み、フードプロセッサーまたは鋭いナイフを使用します。この組み合わせは、料理に新鮮で香り高い風味を加えます。ボウルにひき肉を入れ、玉ねぎ、ニンニク、ミントの混合物と、材料を結びつけるために溶き卵を加えます。手でよく混ぜて、すべての材料が均等に混ざるまで混ぜます。
ミートボールを形成するために、混合物がくっつかないように手を水で湿らせます。肉の混合物から部分を取り、大きなミートボールに成形し、均一になるように注意します。フライの準備をするために、ラップの上に置きます。
フライパンで中火で2杯の油を熱します。油が熱くなったら、ミートボールを加え、両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。揚げた後は、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に移し、その後、アルミホイルで覆って温かく保ちます。
その間に、パン生地に戻ります。220度の予熱したオーブンで約20〜25分焼くか、底を軽く叩いたときに空洞の音がするまで焼きます。焼き上がったら、パンを少し冷ましてから切ります。
すべてのコンポーネントが準備できたら、料理を組み立てます。パンを半分に切り、揚げたミートボールを加え、必要に応じてソースや新鮮なサラダを少し加えます。サンドイッチを閉じて、楽しんでください。いただきます！
材料
450gの鶏胸肉、1ティースプーンのベジータ、胡椒、1/2束の新鮮なミント、1個の卵、1/4バゲット（パン）、1個の中サイズの玉ねぎ、2片のニンニク。パン用：あなたが好きなパンのレシピですが、全粒粉を使用。サラダ：トマト、玉ねぎ、チーズ。ソース用：ケチャップ大さじ3、マヨネーズ小さじ1、マスタード小さじ1。