Hühnchen Burger

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, beginnen wir mit dem Brotteig. Wählen Sie ein einfaches Rezept für den Teig, das auf Mehl, Wasser, Hefe, Salz und einem Schuss Olivenöl basiert. Mischen Sie die Zutaten, bis Sie einen homogenen Teig erhalten, und lassen Sie ihn dann an einem warmen Ort ruhen, abgedeckt mit einem sauberen Handtuch, für etwa eine Stunde oder bis er sich im Volumen verdoppelt. Dieser Prozess ist entscheidend, um ein fluffiges und luftiges Brot zu erhalten.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in gleich große Bällchen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, damit sie beim Backen aufgehen können. Decken Sie das Blech mit einem Handtuch ab, um ein Austrocknen des Teigs zu verhindern, und lassen Sie sie weitere 30 Minuten gehen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Minze fein, entweder mit einer Küchenmaschine oder einem scharfen Messer. Diese Kombination verleiht dem Gericht einen frischen und aromatischen Geschmack. In einer Schüssel geben Sie das Hackfleisch, fügen Sie die Mischung aus Zwiebel, Knoblauch und Minze sowie ein geschlagenes Ei hinzu, um die Zutaten zu binden. Mischen Sie alles gut mit den Händen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

Um die Fleischbällchen zu formen, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt. Nehmen Sie Portionen der Fleischmischung und formen Sie größere Bällchen, wobei Sie darauf achten, dass sie gleichmäßig sind. Legen Sie sie auf ein Stück Frischhaltefolie, um sie für das Frittieren vorzubereiten.

Erhitzen Sie in einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Braten nehmen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und decken Sie sie dann mit Aluminiumfolie ab, um sie warm zu halten.

In der Zwischenzeit kehren Sie zum Brotteig zurück. Backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten oder bis er goldbraun ist und beim leichten Klopfen auf den Boden hohl klingt. Lassen Sie das Brot nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie es aufschneiden.

Jetzt, da alle Komponenten fertig sind, setzen Sie das Gericht zusammen. Schneiden Sie das Brot in zwei Hälften, fügen Sie die gebratenen Fleischbällchen hinzu und, wenn gewünscht, einen Spritzer Soße oder frischen Salat. Schließen Sie das Sandwich und genießen Sie es. Guten Appetit!