白いパン、発酵時間はわずか30分
小麦粉は2回ふるいにかけられ、これはそれをエアレーションし、細かい食感を得るための重要なプロセスです。次に、フォークや泡立て器（おばあちゃんの泡立て器とも呼ばれる）を使って、塩、砂糖、酵母と一緒に小麦粉をよく混ぜ、材料が完璧に結合するようにします。この混合物は、ふわふわで美味しいパンを作るための基礎です。
次に、温かい水、牛乳、油を測定します。これらの成分はすべて、生地に湿気と風味を提供するために不可欠です。これらをグラスに一緒に入れ、小麦粉の上に加えます。使用する小麦粉の種類や空気中の湿度によっては、液体が多すぎたり少なすぎたりする可能性があることを覚えておくことが重要です。そのため、液体は徐々に追加し、生地の一貫性を観察することが重要です。
酵母を活性化するために、グラスを電子レンジに入れ、数秒間加熱します（約40秒で最適な温度が得られます）。その後、電子レンジから取り出し、フォークでよく混ぜます。生地が混ぜにくくなったら、作業台に移します。ここで、必要に応じて水を徐々に加えながら、しっかりとこねます。柔らかく弾力のある生地が得られるまでこねます。
生地が適切にこねられたら、約1cmの厚さのシートに伸ばします。注意深く巻き、各巻きの際にくっつくように振りかけます。巻き終えたら、生地をローフの形に整え、油を塗った型に置きます。
重要なステップが続きます：オーブンを予熱します。350F（180C）の温度に設定し、2分間加熱し、その後オフにします。パンはアルミホイルで覆われ、温かいオーブンに30分間入れられます。このプロセスにより、生地は美しく膨らみ、ふわふわになります。
30分後、オーブンは内部のパンを取り出さずに高温に再加熱されます。黄金色になり、クラストがカリカリになるまで焼きます。オーブンから取り出したら、クラストを柔らかくするために水を塗ることができますし、カリカリの食感を保つためにそのままにしておくこともできます。ラックの上で冷やした後、パンはサーブする準備が整います。ベーコン、青ネギ、そしてtelemeaチーズの一片と完璧に組み合わせられ、家族の食事や友人とのスナックに最適な美味しくて風味豊かな組み合わせを作ります。
材料: 450gの白い小麦粉、2回ふるった、塩小さじ1（私は1.5を入れました）、砂糖、3本の指でつかめる量、1.5大さじのドライイースト、130mlのぬるま湯、120mlの牛乳、35-40mlのオリーブオイル。
