白面包,发酵时间仅为半小时

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面粉筛两次,这是一个重要的过程,有助于使其通风并获得细腻的质地。然后,借助叉子或搅拌器,也称为奶奶的搅拌器,将面粉与盐、糖和酵母充分混合,使成分完美结合。这种混合物是获得松软美味面包的基础。

接下来,测量温水、牛奶和油,这些成分对于为面团提供湿度和风味至关重要。将它们放在一个杯子里,然后加入面粉上面。重要的是要记住,根据所使用的面粉类型以及空气中的湿度,可能需要更多或更少的液体。因此,最好逐渐添加液体,观察面团的稠度。

为了激活酵母,将杯子放入微波炉中加热几秒钟(大约40秒就足够达到最佳温度)。然后,从微波炉中取出,用叉子将所有材料混合均匀。当面团变得更难搅拌时,将其倒在工作台上。在这里,充分揉捏,必要时逐渐添加水,直到得到柔软有弹性的面团。

在面团适当揉捏后,将其擀成约1厘米厚的片。小心地卷起,记住每次卷起时都要撒粉以粘合。完成卷起后,将面团塑造成面包形状,放入涂油的烤盘中。

接下来是一个重要步骤:预热烤箱。将其设置为350华氏度(180摄氏度),并让其加热2分钟,然后关闭。面包用铝箔覆盖,放入温暖的烤箱中半小时。这个过程使面团美丽地膨胀,变得松软。

30分钟后,重新加热烤箱至更高的温度,而不将面包从内部取出。烘烤至金黄色,外壳酥脆。取出后,可以用水刷一下面包以软化外壳,或者保持原样以保持酥脆的质地。放在架子上冷却后,面包就可以上桌了。它与培根、青葱和一块telemea奶酪完美搭配,创造出一种美味可口的组合,非常适合家庭聚餐或朋友间的零食。

 成分: 450克白面粉,筛过两次,一茶匙盐(我放了一又半),糖,三根手指能拿的量,一又半汤匙干酵母,130毫升温水,120毫升牛奶,35-40毫升橄榄油。

 标签牛奶 面粉 橄榄 面包 素食食谱 儿童食谱

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