Белый Хлеб, с Временем Подъема Всего Полчаса

Мука просеивается дважды, что является важным процессом, который помогает ее аэрировать и добиться тонкой текстуры. Затем с помощью вилки или венчика, также известного как бабушкин венчик, мука хорошо смешивается с солью, сахаром и дрожжами, чтобы ингредиенты идеально сочетались. Эта смесь является основой для получения пышного и вкусного хлеба.

Затем измеряются теплые вода, молоко и масло, все эти ингредиенты необходимы для обеспечения влажности и аромата тесту. Они помещаются вместе в стакан и добавляются сверху на муку. Важно помнить, что в зависимости от типа используемой муки, а также от влажности в воздухе, может потребоваться больше или меньше жидкости. Поэтому лучше добавлять жидкость постепенно, наблюдая за консистенцией теста.

Чтобы активировать дрожжи, стакан помещается в микроволновую печь и нагревается в течение нескольких секунд (примерно 40 секунд достаточно для достижения оптимальной температуры). Затем его вынимают из микроволновой печи и все хорошо перемешивают вилкой. Когда тесто становится тяжелее перемешивать, его вываливают на рабочую поверхность. Здесь его хорошо замешивают, постепенно добавляя воду, если это необходимо, до получения мягкого и эластичного теста.

После того как тесто было правильно замешано, его раскатывают в лист толщиной около 1 см. Его осторожно сворачивают, учитывая, что при каждом сворачивании посыпают, чтобы прилипло. После завершения сворачивания тесто формируется в буханку и помещается в смазанную маслом форму.

Следует важный шаг: предварительный разогрев духовки. Она устанавливается на температуру 350 F (180 C) и оставляется разогреваться в течение 2 минут, после чего выключается. Хлеб накрывают алюминиевой фольгой и помещают в теплую духовку на полчаса. Этот процесс позволяет тесту красиво подняться, становясь пушистым.

Через 30 минут духовка снова нагревается до более высокой температуры, не вынимая хлеб изнутри. Его выпекают до золотистого цвета и хрустящей корочки. После того как хлеб вынут из духовки, его можно смазать водой, чтобы смягчить корку, или оставить так, чтобы сохранить хрустящую текстуру. После остывания на решетке хлеб готов к подаче. Он идеально сочетается с беконом, зеленым луком и кусочком сыра телемеа, создавая таким образом вкусное и аппетитное сочетание, идеально подходящее для семейного ужина или закуски с друзьями.