ターキー・パストラミ

自家製ターキーのパストラミ：健康的で美味しい選択肢

美味しいスイーツをいくつか楽しんだ後、健康的でありながら同じくらい美味しい選択肢であるターキーのパストラミに注目する時が来たと思います。このレシピは、食材をコントロールできるだけでなく、風味豊かな料理体験を提供します。前菜として使うもよし、ボリュームのある朝食の一部として使うもよし、自家製のターキーのパストラミはあなたのキッチンのお気に入りになること間違いなしです。

準備時間：2時間（マリネ）+ 1時間（焼き）
合計時間：3時間
分量：4

必要な材料：

- 500gのターキーの胸肉
- 小さじ1のグリーンペッパー
- 小さじ1のコリアンダーシード
- 小さじ1/2のオールスパイス
- 6片のニンニク
- 1/2カップの水
- 大さじ2のオリーブオイル
- 塗るために：
- 小さじ1の塩
- 小さじ1/2の胡椒
- 大さじ1の醤油
- 小さじ1のパプリカ
- 大さじ2の油

ターキーのパストラミの作り方：

1. ターキーの胸肉の準備：まず、食品用紐でターキーの胸肉をしっかりと結びます。調理中に肉のジューシーさを保つために、しっかりと結んでください。結んだら、耐熱容器に置きます。

2. マリネ：ボウルに水、グリーンペッパー、コリアンダーシード、オールスパイス、オリーブオイルを混ぜます。この風味豊かなマリネが肉にリッチな味を浸透させます。ニンニクを半分に切り、香りを引き出します。混合物をターキーの胸肉の上に注ぎ、容器を蓋またはアルミホイルで覆います。冷蔵庫で最低2時間（理想的には一晩）マリネします。

3. 焼く：オーブンを190度に予熱します。肉がマリネされたら、容器をオーブンに入れ、45分焼きます。これは、塗るソースの材料を集めるのに最適なタイミングです。

4. ソースの準備：小さなボウルに、塩、胡椒、醤油、パプリカ、油をよく混ぜます。このソースは、あなたのパストラミにリッチで風味豊かなノートを加えます。

5. 焼き上がりの仕上げ：45分後、ターキーの胸肉をオーブンから取り出します。注意深く、準備したソースに転がし、すべての面がしっかりと覆われるようにします。オーブンの温度を150度に下げ、再度肉をオーブンに入れて20-25分焼きますが、蓋はしないでください。これにより、美味しいクラストが形成されます。

6. 冷却とサーブ：焼き時間が終わったら、パストラミを完全に冷やします。その後、サーブする前に冷蔵庫に入れて最低2時間冷やします。この待機時間が味をより引き立てます。

サーブの提案：ターキーのパストラミは非常に多用途です。そのまま食べても、新鮮なパン、トマト、玉ねぎと一緒に食べても良いです。新鮮なサラダの素晴らしいサイドディッシュにも、前菜の盛り合わせの一部としても最適です。エネルギー満点の伝統的な朝食のために、大きなコップの牛乳と一緒に楽しむことを忘れないでください！

栄養情報：このターキーのパストラミは、脂肪が少なく、タンパク質が豊富な優れた選択肢です。あなたの健康に不可欠なビタミンBやミネラルの良い供給源です。カロリーはポーションによって異なりますが、一般的に100gのポーションには約150-180カロリーが含まれています。

可能なバリエーション：ターキーのパストラミに独自性を加えたい場合は、さまざまなスパイスやハーブを試してみることができます。たとえば、マリネにローズマリーやタイムを加えると、さらに深い風味が得られます。また、唐辛子やニンニクの風味を持つオリーブオイルを使用することもできます。

よくある質問：

- 他の肉を使うことはできますか？はい、このレシピは鶏胸肉や豚肉を使うようにアレンジできます。
- パストラミは冷蔵庫でどのくらい保存できますか？ターキーのパストラミは、保存条件によって最大5日間冷蔵庫で保存できます。
- ターキーのパストラミを冷凍できますか？はい、パストラミを冷凍できますが、品質を維持するために適切に包装してください。

この自家製ターキーのパストラミは、作るのが簡単で、消費するものをコントロールできるのに役立ち、余分な化学物質を含まない高品質の製品を楽しむことができます。さあ、材料を用意して、一緒に料理しましょう！いただきます！