肉とチーズを詰めたルマコーニパスタ

肉とチーズを詰めたルマコーニ：忘れられない美味しさ

準備時間：20分
焼き時間：20分
合計時間：40分
ポーション数：4（約4つのルマコーニ/人）

家族や友人を感動させるレシピを探していますか？それなら、肉とチーズを詰めたルマコーニが完璧な選択です！これらのパスタは、カタツムリの殻のような形をしており、味わい深く、非常に多様性があります。したがって、シンプルでありながら印象的なレシピを発見する準備をしましょう。これは確実にあなたのメニューのお気に入りになります！

ルマコーニの簡単な歴史

ルマコーニは「巨大なカタツムリ」とも呼ばれ、イタリアの料理伝統からインスパイアされています。パスタは食事の基本です。これらの独特な形は、さまざまな肉、チーズ、または野菜で詰められ、オーブンで焼かれて風味豊かなクラストを作ります。各家庭は独自のバリエーションを持つ可能性があり、ルマコーニは個人の好みに合わせて調整できる理想的な料理です。

材料

16個のルマコーニを詰めるには、以下が必要です：

- 16個のルマコーニ（パスタ）
- 200gの牛ひき肉
- 中サイズの玉ねぎ2個
- 卵1個
- 100gのすりおろしたチーズ
- 精製油大さじ3
- 塩適量
- 胡椒適量
- 特別なひき肉用スパイスのひとつまみ（バジル、オレガノ、またはマジョラムを使用できます）

必要な器具

- パスタ用の大きな鍋
- 玉ねぎと肉を炒めるためのフライパン
- スパチュラ
- ベーキングトレイ
- 蓋またはアルミホイル

調理手順

ステップ1：パスタを茹でる

大きな鍋に水を入れて火にかけます。塩のひとつまみを加え、くっつかないように数滴の油を加えても良いです。水が沸騰し始めたら、ルマコーニを加え、パッケージの指示に従って通常8〜10分間茹でます。アルデンテになるか確認するために1つ試食しても良いです。茹でた後、しっかりと水を切り、脇に置いておきます。

ステップ2：フィリングを準備する

パスタが茹でている間に、フィリングを準備できます。玉ねぎを非常に細かく刻みます。フライパンに中火で1〜2大さじの油を熱します。刻んだ玉ねぎを加え、約3〜4分間、黄金色になるまで炒めます。次に、牛ひき肉を加え、弱火で10分間焼き、時折かき混ぜて均等に火を通します。

肉が調理されたら、混合物を少し冷やします。卵、塩、胡椒、特別なスパイスを加えます。よく混ぜて均一にします。

ステップ3：ルマコーニを詰める

冷やしたフィリングを使って、1つのルマコーニを取り、スプーンまたは広口の絞り袋を使って各パスタを詰めます。たっぷり詰めてくださいが、焼くときに漏れないように、詰め物が端を超えないようにしてください。

ステップ4：焼く

オーブンを180°C（中火）に予熱します。ベーキングトレイに少量の油を塗ります。詰めたルマコーニを慎重にトレイに配置します。トレイに数大さじの水を加え、蓋またはアルミホイルで覆います。7〜10分間焼きます。

その後、トレイを取り出し、上にすりおろしたチーズを振りかけます。再びオーブンに戻し、1分間焼くか、チーズが溶けて軽く黄金色になるまで焼きます。

提供方法

肉とチーズを詰めたルマコーニは、熱々のまま提供できます。新鮮なトマトソースやシャキシャキの野菜サラダと一緒にどうぞ。また、豊かな料理に新鮮さと酸味を加えるピクルスとも非常によく合います。

実用的なヒント

- より強い風味のために：フィリングに新鮮なハーブを追加します。パセリやバジルなど。
- バリエーション：牛肉を鶏肉に置き換えたり、リコッタチーズとほうれん草のベジタリアンフィリングにすることができます。
- 前もって準備：ルマコーニを前日に詰めて冷蔵庫に入れ、提供前に焼くことができます。

栄養情報

肉とチーズを詰めたルマコーニ1人前は、使用する材料によって約500〜600カロリーを含んでいます。これは、肉と卵のおかげでタンパク質が豊富で、パスタからの炭水化物を提供し、エネルギー満点のランチや心地よいディナーに最適な選択です。

よくある質問

他の種類のパスタを使えますか？
はい、ルマコーニをコンキリオーニ、マニコッティ、またはカネロニに置き換えることができますが、焼き時間は異なる場合があります。

このレシピをより健康的にするにはどうすればよいですか？
牛肉を七面鳥に置き換えたり、ベジタリアンフィリングを使用します。また、全粒粉のパスタを使用して繊維を増やすことができます。

この料理に合う飲み物は何ですか？
軽めの赤ワインや新鮮なトマトジュースがこの料理を完璧に引き立てます。

個人的なメモ

この肉とチーズを詰めたルマコーニのレシピは、笑い声と物語に満ちた家族の食事を思い出させます。一口ごとに思い出の旅があり、料理は私たちを結びつける芸術形式だと強く信じています。だから、友達や家族を招いて、この美味しいレシピを楽しんでください！

このレシピを作る楽しみを味わい、各食材の風味に浸ってください！