肉のロール

ミートロール - 家族の食事にぴったりの美味しい料理

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
分量：6-8

美味しい香ばしいミートロールを、味覚を楽しませる具材で満たしたものを誰が嫌いでしょうか？このミートロールのレシピは、豊かな料理の伝統からインスパイアを受けており、ただ美味しいだけでなく、簡単に作ることができます。家族の夕食や特別な機会にゲストを感動させるのに最適です。時が経つにつれて、この料理は適応され再解釈されてきましたが、今日は、挽き肉の風味をさまざまな具材と組み合わせたスタイルで、シンプルで手に入れやすい材料を使ったバリエーションを紹介します。

必要な材料：

ミートロール用：
- 牛ひき肉 400g
- 豚ひき肉 400g
- 卵 1個
- パン粉 100g
- 新鮮なパセリ 4-5本、みじん切り
- スイートパプリカパウダー 小さじ1
- ドライタイム 小さじ1
- 塩と胡椒 適量

具材用：
- プレスハム 8枚（お好みのものを選んでください）
- チーズ 8枚（スモークバージョンが特別な風味を加えるかもしれません）
- 自家製のスモークソーセージのスライス数枚（チョリソ）

ソース用：
- ドライ白ワイン 1杯
- 牛肉風味のKnorrキューブ 1個、ぬるま湯に溶かす
- バター 1個、焼き皿に塗る用

材料に関する実用的なアドバイス：
- 特別な味のために新鮮で質の高い肉を選んでください。
- ひき肉の種類をラム肉や七面鳥に変えて、ユニークな風味を得ることができます。
- 健康的なバリエーションを好む場合は、ハムを揚げた野菜のスライスやフェタチーズに置き換えてください。

調理手順：
1. まず、肉の混合物を準備します。大きなボウルに牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜます。卵、刻んだパセリ、パン粉、スイートパプリカパウダー、タイム、塩、胡椒を加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な混合物を作ります。混ぜすぎないように注意してください、そうしないと密度が高くなりすぎてしまいます。

2. 清潔な表面に薄いパン粉の層を振りかけます。その後、肉の混合物を均等に広げ、約1.5cmの厚さの長方形を形成します。あまり薄くならないように注意してください、そうしないと巻くときに破れてしまいます。

3. 具材を追加し始めます。プレスハムのスライスを混合物の全体に置き、その後にソーセージのスライス、最後にチーズのスライスを置きます。これらはミートロールに豊かな味とクリーミーな食感を加えます。

4. さあ、楽しい部分です！スパチュラまたは手を使って、注意深く巻き始めます。具材が漏れないように、できるだけしっかりと巻いてください。端がしっかりと閉じていることを確認してください。

5. ミートロールをバターを塗った焼き皿に置きます。白ワインとKnorrキューブのスープをミートロールの上に注ぎます。このソースは焼いている間に肉に浸透し、風味を加えます。

6. オーブンを180°C（中火）に予熱します。ミートロールを約45分間焼き、きれいに焼き色が付いてジューシーになるまで焼きます。もっとカリカリの皮を得たい場合は、焼き時間の半分でミートロールをひっくり返すことができます。

提供と提案：
ミートロールは熱々で提供すると非常に美味しく、蒸し野菜やマッシュポテトを添えて楽しむことができます。新鮮なサラダを追加して、さっぱりとした対比を楽しむこともできます。また、この料理は翌日冷やしておつまみやサンドイッチとしても美味しくいただけます。

可能なバリエーション：
- 具材にグリーンオリーブやブラックオリーブを加えて、風味を増すことができます。
- チーズを山羊のチーズに置き換えて、より強い味わいを楽しんでください。
- オレガノやローズマリーなどのさまざまなハーブを使って、レシピを好みに合わせてカスタマイズしてください。

よくある質問：
1. 豚肉や牛肉の代わりに鶏肉を使えますか？
はい、鶏肉は素晴らしい代替品ですが、風味を失わないようにしっかりと調味してください。

2. ミートロールが乾燥しないようにするにはどうすればいいですか？
焼きすぎないようにし、焼き皿に十分なソースを加えてください。焼き始めの30分間はアルミホイルでミートロールを覆って湿気を保つことができます。

3. ミートロールに合う飲み物は？
ドライ白ワインは素晴らしい選択ですが、軽めの赤ワインもミートロールの風味を引き立てることができます。また、新鮮なレモネードやアイスティーも爽やかな選択肢です。

カロリーと栄養の利点：
このレシピは、使用する材料に応じて、1人前あたり約350-400カロリーです。肉と卵のおかげで良質なタンパク質源であり、新鮮なハーブの組み合わせがあなたの食事に抗酸化物質やビタミンをもたらします。

結論：
ミートロールは多用途な料理で、それぞれの好みに応じてカスタマイズできます。このシンプルで美味しいレシピは、必ずあなたの愛する人々に笑顔をもたらします。さあ、待たずに！エプロンを締めて、料理の冒険を始めましょう。ひと口ごとに、美味しい料理だけでなく、料理への愛と伝統に満ちた物語を発見することでしょう。いただきます！