オーブンで焼いたごま入りミートボール

オーブンで焼くごま肉団子 - 美味しくて健康的なレシピ

誰が肉団子を嫌いでしょうか？これらの小さなデリカシーは、ランチやディナーに完璧な選択であるだけでなく、家族全員の味覚を喜ばせることができる多用途の料理です。オーブンで焼くごま肉団子は、揚げたものよりも健康的で、私たちが望む豊かな香りと柔らかな食感を保っています。さらに、ごまを加えることで、素晴らしい風味とカリカリ感が生まれます。

レシピの歴史

肉団子は長い歴史を持ち、肉の残りを有効活用し、美味しく栄養豊富な料理を作る巧妙な方法を表しています。時が経つにつれ、これらの小さな美味は無数のバリエーションに適応され、各文化が利用可能な食材に応じて貢献してきました。今日では、ごま肉団子は多くのキッチンで人気の選択肢となっており、その味と栄養的利点から高く評価されています。

材料（6人分）

- 500gの挽肉（豚肉、牛肉、鶏肉、または魚）
- 3枚のパン（または古いパン）
- 1片のニンニク
- 1個の中サイズの玉ねぎ
- 1個の卵
- 2-3スプーンの新鮮なハーブ（ディル、パセリ、またはその組み合わせ）
- 塩と胡椒はお好みで
- 100gのごま
- オリーブオイル（オプション、トレイに塗るため）

準備時間：15分
焼き時間：25-30分
合計時間：45分

ステップバイステップ - 完璧な肉団子のためのガイド

1. 材料の準備：必要なすべての材料を用意することから始めます。選んだハーブを細かく切り、玉ねぎを剥きます。小さなすりおろし器でおろして、混ぜ合わせやすくします。

2. パンの浸水：パンを小さく切り、水を入れたボウルに入れます。5分間浸し、その後、余分な水分を絞り出します。これにより、肉団子がジューシーに保たれます。

3. 混ぜ合わせ：大きなボウルに挽肉、絞ったパン、おろした玉ねぎ、つぶしたニンニク、溶いた卵、ハーブ、塩、胡椒を加えます。手またはヘラでしっかりと混ぜ合わせ、すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。ふわふわの肉団子を作る秘訣は、材料が完璧に結合するようにしっかりと混ぜることです。

4. 肉団子を形成：湿った手で、好みのサイズの肉団子を形成します。小さい肉団子が好きな場合は、クルミのサイズに、より大きな肉団子が好きな場合はゴルフボールのサイズにすることができます。

5. ごまをまぶす：ごまを小さなボウルに入れます。各肉団子をごまに通し、しっかりと覆われるようにします。これにより、風味が増すだけでなく、カリカリの食感も得られます。

6. 焼く：オーブンを200°Cに予熱します。肉団子をクッキングシートを敷いたトレイに並べます。望む場合は、オリーブオイルを少し塗って、より黄金色でカリカリの外皮を得ることができます。25-30分間、または金色になり、しっかりと焼きあがるまで焼きます。

提供と組み合わせ

ごま肉団子は、温かいまま新鮮なサラダやニンニクのヨーグルトソースと一緒に食べると美味しいです。また、三明治に使ったり、新鮮な野菜やソースと一緒に食べたりすることもできます。実験が好きな場合は、混ぜ物にクミンやパプリカなどのスパイスを加えて、スパイシーな風味を加えてみてください。

栄養的利点

これらの肉団子は美味しいだけでなく、栄養価も高いです！肉は必須のタンパク質を提供し、ごまはカルシウム、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。新鮮なハーブは抗酸化物質と食物繊維を追加し、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問

1. 他の肉の挽肉を使ってもいいですか？
もちろん！肉団子は、魚や七面鳥の肉を含む任意の種類の挽肉で作ることができます。

2. ごまがない場合はどうすればいいですか？
ごまを省略するか、パン粉、オート麦、または刻んだナッツで代用して、面白い食感を追加できます。

3. 肉団子はどのように保存できますか？
余った肉団子は、冷蔵庫で2-3日間保存するか、冷凍して後で楽しむことができます。

4. 肉団子にはどのソースが最適ですか？
ザジキソース、トマトソース、またはディルのヨーグルトソースは、肉団子の味を完璧に引き立てる素晴らしい選択肢です。

ヒントとバリエーション

- 混ぜ物にパプリカやすりおろした人参を加えて、風味と色を増やします。
- オレガノやバジルなど、異なるハーブを試して、肉団子の風味のプロファイルを変えてみてください。
- ベジタリアンバージョンを希望する場合は、肉をひよこ豆のペーストや刻んだキノコに置き換えることができます。

結論

オーブンで焼くごま肉団子は、美味しくて健康的な選択肢であり、簡単に作ることができ、あらゆる機会に最適です。少しの創造力といくつかの基本的な材料で、普通の食事を忘れられないごちそうに変えることができます。愛する人と一緒に楽しみ、ひと口ごとに喜びを感じてください！