詰め物をしたキノコ
これらの詰め物をしたマッシュルームの前菜を準備するために、まず食材が新鮮で質が高いことを確認します。最初のステップは、マッシュルームを注意深く掃除することです。冷水の流れの下でそれぞれのマッシュルームを洗い、あらゆる不純物を取り除くことに注意します。洗った後、茎を優しく取り外し、それを小さな立方体に切って、詰め物に統合します。
次の材料は玉ねぎで、皮をむいて冷水で洗い、細かく刻みます。刻んだ玉ねぎは料理に風味を加えます。次に、鶏の胸肉を準備します。鶏肉をよく洗い、小さな立方体に切って均一に調理します。
フライパンに油を中火で熱します。油が熱くなったら、刻んだ玉ねぎを加え、常にかき混ぜながら、黄金色で香ばしくなるまで炒めます。次に、鶏の胸肉の立方体を加え、肉が色を変えて不透明になるまで時々かき混ぜながら調理します。
鶏の胸肉が調理されたら、刻んだマッシュルームの茎と皮をむいたトマトを加え、それを立方体に切ります。味付けのために塩、胡椒、カレーを加え、さらに風味を加えます。混合物を弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、汁が減って具材が調和するまで煮込みます。これには約10〜15分かかります。
この美味しい混合物で、マッシュルームの帽子を詰めます。焼いている間に詰め物が溢れないように、詰めすぎないように注意します。詰めたマッシュルームをトレイに置き、150度に予熱したオーブンに入れます。20〜25分間焼き、マッシュルームが柔らかく香りが立つまで焼きます。
ティラミスが出来上がったら、トレイをオーブンから取り出し、各マッシュルームの上に美しく溶けるチーズの一片を置きます。再びトレイをオーブンに入れて、チーズが溶けるために30秒間だけ加熱します。
最後に、細かく刻んだパセリを上に振りかけて、新鮮で魅力的な見た目を演出します。私たちの前菜は今や提供する準備が整いました。美味しいだけでなく、見た目にも魅力的で、どんな occasion にもぴったりです。大切な人たちと一緒に楽しんでください！
材料: 1kgの大きなキノコ、500gの骨なし鶏胸肉、2つの中サイズの玉ねぎ、400gのむきトマトの缶、青パセリ、塩、コショウ、カレー、100gのチーズ、3杯の油
