इन भरे हुए मशरूम के ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि सामग्री ताजा और उच्च गुणवत्ता की हो। पहला कदम मशरूम को ध्यान से साफ करना है। हम प्रत्येक मशरूम को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी अशुद्धता हटा दी जाए। उन्हें धोने के बाद, हम धीरे से तनों को अलग करते हैं, जिन्हें हम छोटे क्यूब्स में काटेंगे ताकि उन्हें भराई में शामिल किया जा सके।
अगला घटक, प्याज, को छीलकर ठंडे पानी में धोकर बारीक काटा जाता है। बारीक कटा प्याज पकवान में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा। अब हम चिकन ब्रेस्ट तैयार कर रहे हैं, जिसे हम अच्छी तरह से धोते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं ताकि यह समान रूप से पक सके।
एक पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं। जब तेल गर्म हो जाता है, तो हम कटी हुई प्याज डालते हैं और इसे लगातार हिलाते हुए भूनते हैं, जब तक यह सुनहरा और सुगंधित नहीं हो जाता। फिर, हम चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स डालते हैं और उन्हें पकने देते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक मांस का रंग बदलकर अपारदर्शी न हो जाए।
जब चिकन ब्रेस्ट पक जाए, तो हम कटे हुए मशरूम के तने और छिलके वाले टमाटर डालते हैं, जिन्हें हम क्यूब्स में काटते हैं। हम मिश्रण को स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और करी के साथ मसाला देते हैं, ताकि इसे अतिरिक्त स्वाद मिल सके। हम मिश्रण को धीमी आंच पर उबलने देते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक तरल कम न हो जाए और सामग्री सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित न हो जाए, जिसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
इस स्वादिष्ट मिश्रण के साथ, हम मशरूम के टोपी को भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम उन्हें बहुत अधिक न भरें, ताकि पकाते समय भराई बाहर न निकले। हम भरे हुए मशरूम को एक ट्रे में रखते हैं, जिसे हम 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में डालते हैं। हम उन्हें 20-25 मिनट तक पकने देते हैं, जब तक मशरूम नरम और सुगंधित न हो जाएं।
जब तिरामिसु तैयार हो जाए, तो हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं और प्रत्येक मशरूम पर एक टुकड़ा पनीर रखते हैं, जो सुंदरता से पिघल जाएगा। हम ट्रे को फिर से ओवन में 30 सेकंड के लिए डालते हैं, बस इतना ही कि पनीर पिघल जाए।
अंत में, हम ताज़ा और आकर्षक रूप के लिए ऊपर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कते हैं। हमारे ऐपेटाइज़र अब परोसने के लिए तैयार हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि देखने में भी आकर्षक हैं, किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही। अपने प्रियजनों के साथ उनका आनंद लें!
अगला घटक, प्याज, को छीलकर ठंडे पानी में धोकर बारीक काटा जाता है। बारीक कटा प्याज पकवान में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा। अब हम चिकन ब्रेस्ट तैयार कर रहे हैं, जिसे हम अच्छी तरह से धोते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं ताकि यह समान रूप से पक सके।
एक पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं। जब तेल गर्म हो जाता है, तो हम कटी हुई प्याज डालते हैं और इसे लगातार हिलाते हुए भूनते हैं, जब तक यह सुनहरा और सुगंधित नहीं हो जाता। फिर, हम चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स डालते हैं और उन्हें पकने देते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक मांस का रंग बदलकर अपारदर्शी न हो जाए।
जब चिकन ब्रेस्ट पक जाए, तो हम कटे हुए मशरूम के तने और छिलके वाले टमाटर डालते हैं, जिन्हें हम क्यूब्स में काटते हैं। हम मिश्रण को स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और करी के साथ मसाला देते हैं, ताकि इसे अतिरिक्त स्वाद मिल सके। हम मिश्रण को धीमी आंच पर उबलने देते हैं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक तरल कम न हो जाए और सामग्री सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित न हो जाए, जिसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
इस स्वादिष्ट मिश्रण के साथ, हम मशरूम के टोपी को भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम उन्हें बहुत अधिक न भरें, ताकि पकाते समय भराई बाहर न निकले। हम भरे हुए मशरूम को एक ट्रे में रखते हैं, जिसे हम 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में डालते हैं। हम उन्हें 20-25 मिनट तक पकने देते हैं, जब तक मशरूम नरम और सुगंधित न हो जाएं।
जब तिरामिसु तैयार हो जाए, तो हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं और प्रत्येक मशरूम पर एक टुकड़ा पनीर रखते हैं, जो सुंदरता से पिघल जाएगा। हम ट्रे को फिर से ओवन में 30 सेकंड के लिए डालते हैं, बस इतना ही कि पनीर पिघल जाए।
अंत में, हम ताज़ा और आकर्षक रूप के लिए ऊपर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कते हैं। हमारे ऐपेटाइज़र अब परोसने के लिए तैयार हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि देखने में भी आकर्षक हैं, किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही। अपने प्रियजनों के साथ उनका आनंद लें!
सामग्री
1 किलोग्राम बड़े मशरूम, 500 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, 2 मध्यम प्याज, 400 ग्राम के छिलके उतारे हुए टमाटर का एक डिब्बा, हरा धनिया, नमक, काली मिर्च, करी, 100 ग्राम पनीर, 3 बड़े चम्मच तेल