ほうれん草と山羊のチーズのシュトゥルーデル

ほうれん草と山羊チーズのストゥルーデル

誰が豊かで香ばしいフィリングを持つ温かいストゥルーデルを愛していないでしょうか？このほうれん草と山羊チーズのストゥルーデルは、本当に美味しい料理で、パイ生地の柔らかな食感と食材の濃厚な風味が完璧に組み合わさっています。前菜、小腹、またはメインディッシュとして提供しても、この料理は誰の顔にも笑顔をもたらします。一緒に作り方を見つけてみましょう！

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：6-8

材料：
- 冷凍パイ生地800g（解凍）
- 新鮮なほうれん草500g（葉全体）
- 山羊チーズ500g（できれば新鮮なもの）
- 生クリーム200ml
- 新鮮なパセリ1束
- 新鮮なディル1束
- 塩（お好みで）
- オレガノ（風味付け用）
- オリーブオイル大さじ2

ストゥルーデルの歴史

ストゥルーデルは、さまざまな食文化に深く根ざした伝統的な料理です。時が経つにつれて、利用可能な材料に応じて進化し、適応してきました。今日、ストゥルーデルは世界中で知られており、甘いものから塩味のものまで、さまざまな具材で詰めることができます。ほうれん草と山羊チーズの組み合わせは、多くのレシピで伝統的であり、チーズのわずかに塩気のある味とほうれん草の新鮮な香りの間に美味しいコントラストを提供します。

ストゥルーデルの作り方

1. パイ生地の解凍：まず、パイ生地を室温で解凍します。このステップは、パイ生地が均等に伸び、焼き上がることを保証するために重要です。

2. フィリングの準備：パイ生地が解凍されている間に、ほうれん草の葉をよく洗い、大きな塊に切ります。新鮮なほうれん草を選び、商業用の刻んだほうれん草は避けてください。食感が良くないことがあります。

3. 材料の混合：大きなボウルにほうれん草と山羊チーズを混ぜます。山羊チーズは料理にクリーミーさを加えます。パセリとディルを細かく刻み、ボウルに加えます。風味を引き立てるために少し塩をふりかけます。

4. 生クリームの追加：ほうれん草とチーズの混合物に生クリームを加えます。これにより、材料が結びつき、よりリッチな食感が加わります。

5. パイ生地の準備：パイ生地が解凍されたら、作業台に広げます。必要に応じて、麺棒でさらに薄く伸ばし、均一なシートを得るようにします。

6. ストゥルーデルの形成：パイ生地の端をストリップ状に切り、中央にフィリングのためのスペースを残します。ほうれん草とチーズのフィリングを生地の中央に置き、ストゥルーデルを閉じるために十分なスペースを残します。

7. 編み込み：生地のストリップを編み込み、フィリングの上に持ってきて、美しい外観を得ます。卵がない場合は、オリーブオイルを使って生地に塗ることができ、良い味と黄金色を与えます。

8. 焼く：オーブンを180℃に予熱します。ストゥルーデルをクッキングシートを敷いた天板に置き、約40分間、または黄金色でパリッとするまで焼きます。

実用的なヒント：
- より美しいクラストを得るために、焼く前にパイ生地に溶き卵を塗ることをお勧めします。これにより、より強い色と心地よい食感が得られます。
- ストゥルーデルの取り扱い：ストゥルーデルを傷めずにトレイに移動したい場合は、パイ生地が包まれていたプラスチックラップを使用してください。ストゥルーデルをラップの上に置き、迅速にトレイに移動させるために利用します。
- 提供：このストゥルーデルは、温かくても冷たくても美味しいです。新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に提供して、さっぱりとした味わいを楽しんでください。

栄養上の利点
ほうれん草はビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源であり、視力、免疫システム、心血管の健康に良い効果があります。山羊チーズは他の種類のチーズよりも消化が容易で、重要なタンパク質とカルシウムを提供します。

よくある質問：
- 冷凍ほうれん草を使えますか？：食感のために新鮮なほうれん草を推奨しますが、冷凍ほうれん草も使用できます。使用前に解凍し、よく水切りしてください。
- 他にどんなフィリングを試すことができますか？：きのこ、フェタチーズ、さらには挽肉など、さまざまなフィリングを試すことができます。創造的になってください！
- ストゥルーデルをどのように保存できますか？：ストゥルーデルは冷蔵庫で最大3日間保存できます。オーブンで再加熱して元の状態に戻すことができます。

このほうれん草と山羊チーズのストゥルーデルは、単なる簡単なレシピではなく、新鮮な食材の豊かな風味と食感を探求する機会でもあります。実験を恐れず、自分自身の個人的なひねりを加えてください！いただきます！