冬のためのトマトとピーマン（冷凍庫で）
冬の食事を豊かにする野菜のストックを準備するには、いくつかの必須の材料と少しの忍耐が必要です。まずはトマトから始め、最も新鮮なものを選びます。小さいものでも大きいものでも構いません。手に入れたら、皮を剥きやすくするために熱湯でさっと湯通しします。これは重要なステップです。皮を剥いたトマトは、さまざまな料理にうまく溶け込みます。冷水に浸した後、皮が簡単に剥がれ、トマトは切る準備が整います。お好みに応じて小さく切り、プラスチック袋に入れます。
次はピーマンです。辛いものか甘いものを選び、好みに応じて洗います。冷水でよく洗った後、細かく刻むかスライスします。後でレシピでどう使うかによって異なります。切り終わったら、別のプラスチック袋に入れ、冷凍中に氷の結晶ができないように、詰め込みすぎないようにします。
両方の野菜が準備できたら、組み合わせる時間です。トマトとピーマンの袋を大きな袋に入れ、内容物と日付をラベル付けして、何を冷凍したか正確に把握できるようにします。冷凍庫に何があるかを記録しておくことは重要で、丁寧に準備した美味しい野菜を忘れないようにします。
すべてが準備できたら、袋を冷凍庫に入れます。冬になり、これらの野菜を使いたいときは、解凍せずに直接料理に加えることができます。この方法は、味や香りだけでなく、野菜の鮮やかな色を保つのにも役立ち、美味しく健康的な食事を提供します。ですので、冷凍したトマトやピーマンを楽しんで、冬の食事を本当に味覚の祭典に変えましょう！
材料: 赤いピーマンプラスチック袋
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