ズッキーニとトマトのパスタ
ズッキーニとパスタの美味しい料理を準備するために、まずは手元にすべての材料が揃っていることを確認します。新鮮なズッキーニ、ニンニク、トマト、新鮮なパセリ、オリーブオイル、塩、黒胡椒、タイム、そしてもちろんパスタが必要です。好みに応じてスパゲッティまたはペンネのパスタを選びましょう。
最初のステップはズッキーニに取り組むことです。ズッキーニをよく洗い、好みに応じて輪切りまたは半輪切りにします。大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火で加熱します。オイルが温かくなったら、細かく刻んだニンニクを加えます。その香りが漂い始め、キッチンに魅力的な香りをもたらします。数分後、ニンニクが黄金色になったら、スライスしたズッキーニを加え、色が変わり少し柔らかくなるまで炒めます。
次に、トマトに注意を向けます。新鮮なトマトがある場合は、注意深く皮をむき、小さな角切りにします。ズッキーニの上にフライパンに加え、塩、黒胡椒、タイムを加えます。材料をよく混ぜて、風味が完璧に組み合わさるようにします。フライパンに蓋をして、野菜が柔らかくジューシーになるまで弱火で煮ます。
その間に、パッケージの指示に従ってパスタを茹でます。心地よい食感を得るために、アルデンテで茹でることが重要です。パスタが茹で上がったら、水を切り、くっつかないように少しオリーブオイルをかけます。
すべての材料が準備できたら、それらを組み合わせる時間です。茹でたパスタをフライパンに加え、トマトとズッキーニのソースとともに混ぜます。パスタがソースの美味しい風味を吸収するようによく混ぜます。この野菜とパスタの組み合わせは、健康的なだけでなく、非常に美味しいです。
料理を仕上げるために、皿に分け、新鮮に刻んだパセリとすりおろしたパルメザンを振りかけます。これが塩味とウマミを加えます。すぐに提供し、鮮やかな色と強い風味を楽しんでください。いただきます！
材料: 小さなズッキーニ3本、オリーブオイル大さじ2、ニンニク2片、トマト400gまたはトマト缶400g、パスタ400g、パルメザンチーズ50gまたは他の硬いチーズ、塩はお好みで、フレッシュタイムまたは乾燥パセリ小さじ1または他のスパイス：黒胡椒
