Kabak ve Domatesli Makarna

Lezzetli bir kabak ve makarna yemeği hazırlamak için, elinizde tüm malzemelerin olduğundan emin olarak başlayacağız. Taze kabak, sarımsak, domates, taze maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve elbette makarnaya ihtiyacımız var. Tercihinize göre spagetti veya penne makarna seçin.

İlk adım kabaklarla ilgilenmektir. İyice yıkanmalı, ardından tercihinize göre dilimler veya yarım dilimler halinde kesilmelidir. Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtıyoruz. Yağ ısındığında, ince doğranmış sarımsağı ekliyoruz. Aroması yayılmaya başlayacak ve mutfağa cazip bir koku getiriyor. Birkaç dakika sonra, sarımsak altın rengi olunca, dilimlenmiş kabakları ekleyip renkleri değişip biraz yumuşayana kadar soteliyoruz.

Sonra domatese odaklanıyoruz. Taze domatesleriniz varsa, dikkatlice soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bunları kabakların üzerine tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile birlikte. Malzemeleri iyice karıştırın, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebzelerin yumuşayıp sulu hale gelene kadar kısık ateşte pişmesine izin verin.

Bu arada, makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Hoş bir doku için al dente pişirmek önemlidir. Makarna hazır olduğunda, süzün ve yapışmaması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, onları birleştirme zamanı. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, domates ve kabak sosu ile birlikte. Makarna sosun lezzetli tatlarını emmesi için iyice karıştırın. Bu sebzelerle yapılan makarna kombinasyonu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda son derece lezzetlidir.

Yemeği tamamlamak için, yemeği tabaklara paylaştırın ve üzerine taze doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan serpin, bu da tuzlu ve umami bir tat katacaktır. Hemen servis yapın, canlı renklerin ve yoğun tatların tadını çıkarın. Afiyet olsun!