野菜とプロヴァンスソースのペンネ

野菜とプロヴァンスソースのペンネ - 鮮やかで健康的なレシピ

おいしい、迅速で健康的な食事を用意することになると、野菜とプロヴァンスソースのペンネレシピは素晴らしい選択肢です。このレシピは、新鮮な野菜の素晴らしい風味を香り高いソースと組み合わせるだけでなく、皿の中に色の爆発を提供します。家族の夕食や、祝宴で友人を感動させるために最適です。そして忘れないでください：これはシンプルなレシピで、キッチンで何時間も過ごすことなく、ちょっとした美味しさを求める人に最適です。

準備時間：10分
調理時間：15分
合計時間：25分
ポーション数：4

必要な材料

- 300gのHuttonペンネ（500gの袋からの一部）
- 小さなズッキーニ1個
- にんじん2本
- 1/2個のパプリカ
- 青ねぎ3本
- オリーブオイル大さじ2
- 450gのプロヴァンスソース（野菜たっぷりのトマトソース）
- 塩と胡椒はお好みで
- 新鮮なバジル（飾り用）
- 乾燥した香辛料とハーブ（サーブ用）

少しの歴史

プロヴァンスソースは地中海料理に起源を持ち、トマトと野菜の魅力的な組み合わせで、繊細なハーブの香りで豊かにされています。このレシピは、新鮮で健康的な食材を使用する地中海の哲学を反映し、味と健康に重点を置いています。これは単なる食事ではなく、自然の豊かさを祝うものです！

ステップバイステップの準備

1. パスタを茹でる：大きな鍋に水を沸かします。水が沸騰し始めたら、少量の塩を加え、ペンネを加えます。パッケージの指示に従って（約10-12分）アルデンテになるまで茹でます。その後、パスタを水切りし、冷水で洗い流して調理プロセスを停止します。

2. 野菜を準備する：すべての野菜を洗浄し、皮をむきます。玉ねぎを薄切りにし、パプリカを小さな角切りにし、ズッキーニをサイコロ状にし、にんじんを薄切りにします。野菜が均等に切られていることを確認して、均等に調理されるようにします。

3. 野菜をソテーする：大きなフライパンまたは中華鍋にオリーブオイル大さじ2-3を加え、中火で加熱します。玉ねぎを加え、1-2分間ソテーして透明になるまで加熱します。次に、パプリカ、ズッキーニ、にんじんを加えます。野菜を7-8分間ソテーし、時々かき混ぜます。目的は、野菜を少しシャキッと保つことであり、あまり柔らかくならないようにします。

4. プロヴァンスソースを加える：野菜が柔らかくなったら、プロヴァンスソースを加えます。よく混ぜて、塩と胡椒で味を調えます。ソースにはすでに香辛料が含まれているため、塩を加える前に味見することをお勧めします。

5. パスタをソースと混ぜる：ソースが約5分間煮たら、水切りしたパスタをフライパンに加えます。すべてを注意深く混ぜて、すべてのパスタが美味しいソースで覆われていることを確認します。

6. サーブ：熱いパスタを提供し、新鮮なバジルを振りかけ、必要に応じて風味を追加するために乾燥したハーブを加えます。

完璧な結果のための実用的なヒント

- 新鮮な食材を選ぶ：最高の風味を得るために、新鮮な季節の野菜を使用します。
- プロヴァンスソース：プロヴァンスソースが見つからない場合は、トマトピューレとニンニク、玉ねぎ、バジル、オレガノ、少量のオリーブオイルを混ぜて自宅で作ることができます。
- バリエーション：ズッキーニやきのこなど、好みに応じて他の野菜を追加することができます。また、フェタチーズやパルメザンチーズを加えることで、風味と食感を追加することができます。
- よくある質問：
- *全粒粉のパスタを使えますか？* はい、全粒粉のパスタはより健康的な選択肢です。
- *残り物はどう保存しますか？* 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。電子レンジまたはコンロで再加熱できます。

栄養上の利点

このレシピは新鮮な野菜のおかげでビタミンとミネラルが豊富です。また、全粒粉のパスタは健康的な消化に必要な繊維を提供します。使用する食材によっては、1食あたり約400-500カロリーが含まれています。

提供アイデア

野菜とプロヴァンスソースのペンネは、白ワインと完璧に合いますが、暑い夏の日には新鮮なレモネードとも合います。また、レモンとオリーブオイルのドレッシングをかけたグリーンサラダは、このおいしい食事を補完することができます。

このシンプルで迅速、風味豊かなレシピで食事を豊かにしましょう！野菜とプロヴァンスソースのペンネは、あなたのテーブルの定番になること間違いなしです。料理は芸術であり、各レシピは新しい風味や組み合わせを探求する機会です。だから、エプロンを着て、材料を準備して、忘れられない料理体験を楽しんでください！