生ハム、きのこ、羊のチーズのピザ

サラミ、キノコ、そしてチーズのピザ

香ばしくて、熱々で、風味豊かな具材がたっぷりのピザを嫌いな人はいますか？このサラミ、キノコ、そしてチーズのピザのレシピは、単なる料理ではなく、あなたを美味しい味の世界へと導く料理体験です。この素晴らしいピザを作る方法をステップバイステップでお見せし、毎回完璧な結果を得ることができるようにします。さらに、役立つヒント、バリエーション、栄養情報、そしてもちろん、ピザに関する歴史の小話も含めます。

準備時間：15分
焼き時間：20分
合計時間：1時間30分
サービング数：4

材料

生地：
- 500gの小麦粉
- 小さじ1の塩
- 小さじ3の砂糖
- 小さじ2のドライイースト
- 300mlの水
- 大さじ4のオリーブオイル

具材：
- 100gの生サラミ
- 100gのチーズ
- 200gの缶詰のキノコ（またはお好みで新鮮なもの）
- 100gのチーズ
- トマトソース（お好みの量、約200g）
- オレガノ（お好みで）

作り方

1. 生地の準備

美味しいピザの基本となる生地から始めましょう。パン焼き機の容器に（または大きなボウルを使用する場合）、指定された順序で以下の材料を加えます：水、小麦粉、塩、砂糖、オリーブオイル、ドライイースト。重要なのは、この順序を守ることで、ふわふわで発酵の良い生地が得られることです。

パン焼き機をこねと発酵のプログラムに設定し、約90分間待ちます。ボウルを使用する場合は、木のスプーンで材料を混ぜ、手で10分間こねて弾力のある生地を作ります。清潔な布で覆い、温かい場所に置いて発酵させます。

2. 具材の準備

生地が発酵している間に、具材を準備します。生サラミを薄切りにし、チーズとキノコをスライスします。新鮮なキノコを選ぶ場合は、よく洗ってから少し加熱して、水分を取り除いてからピザに加えます。

トマトソースにオレガノを混ぜて特別な風味を加えます。さらに、オリーブオイルや潰したニンニクを少し加えることで、より強い味わいになります。

3. ピザの形成

生地が発酵したら、作業台に小麦粉を振りかけ、生地を置きます。麺棒や手で生地を丸く伸ばします。準備した天板に移し、クッキングシートを敷きます。

4. ピザの組み立て

さあ、楽しい部分です！生地の上にたっぷりのトマトソースを伸ばし、その上にチーズの層を加えます。その後、さらにトマトソース、サラミのスライス、キノコ、最後に細かく砕いたチーズを重ねます。香りを引き立てるために、上にオレガノを振りかけるのを忘れないでください！

5. 焼き

オーブンを220°Cに予熱します。熱したオーブンにピザを入れ、約20分焼きます。生地が黄金色でカリカリになり、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。

実用的なヒント

- 生地の秘密：使用する水は温かいもので、熱すぎないようにしてください。熱すぎるとイーストが死んでしまいます。
- 完璧なクラスト：さらにカリカリのクラストを望む場合は、具材を加える前に生地を5〜7分間予め焼くことができます。
- バリエーション：サラミをプロシュートやチョリソーなどの他の好みの肉に置き換え、キノコをピーマンやオリーブに置き換えて異なる味わいを楽しむことができます。
- サーブ：熱々のピザを、パリッとしたグリーンサラダと赤ワインや冷たいビールと一緒に提供すると、完璧な食事になります。

栄養情報

サラミ、キノコ、そしてチーズのピザ1人前には、約：
- カロリー：450 kcal
- タンパク質：18 g
- 脂肪：20 g
- 炭水化物：55 g
- 食物繊維：2 g

よくある質問

1. 生イーストを使うことはできますか？
はい、ドライイーストを生イーストに置き換えることができます。約20gの生イーストを温水に溶かして使用してください。

2. 残ったピザはどう保存できますか？
ピザは密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンで再加熱すれば、カリカリの食感を取り戻せます。

3. 生地を事前に作ることはできますか？
もちろん！生地を1日前に作り、発酵させてから冷蔵庫に保存できます。料理をする準備ができたら、取り出して室温に戻してから使用してください。

4. このピザにはどんな飲み物が合いますか？
サラミとキノコのピザは、辛口の赤ワインやクラフトビールと相性が抜群です。アルコールを含まない飲み物が好みの場合は、作りたてのレモネードが素晴らしい選択になります。

個人的なメモ

このピザのレシピは、私が子供の頃、母が私の誕生日にピザを作ってくれたときに発見したものです。私は何年にもわたってアレンジを加え、特別な風味を与えるためにチーズを加えました。あなたも好みに応じてピザをカスタマイズすることをお勧めします。例えば、パプリカやオリーブを加えて、本当にユニークなものにしてください。

今日、このサラミ、キノコ、そしてチーズのピザのレシピを試して、味わい豊かな香りに浸ってみてください！お楽しみください！