鶏肉とトマトソースのペンネ

鶏肉とトマトソースのペンネ：風味と快適さに満ちたクラシックレシピ

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

どのキッチンにも、すぐにお気に入りになるレシピがありますが、鶏肉とトマトソースのペンネは間違いなくその一つです。このレシピは簡単に作れるだけでなく、特別な味わいを提供し、香りが完璧に絡み合っています。この料理の起源は、家族の食事としばしば関連付けられる料理の伝統に深く根付いており、各食材が温かさと喜びをもたらします。

必要な材料：
- 450gのペンネ（管状のパスタ）
- 鶏胸肉2枚（約400g）
- 大きな玉ねぎ1個
- にんにく4片
- 熟した大きなトマト2個
- トマトペースト4杯
- Delikat（または他のお好みの調味料）
- 塩と胡椒、お好みで
- 香草、風味を加えるために
- 小麦粉1杯

材料に関する役立つヒント：
- ペンネ：質の良いパスタを選び、できれば全粒粉のものを選んで、繊維と栄養をプラスしてください。
- 鶏肉：鶏胸肉は、よりジューシーな肉が好みの場合は、骨なしのもも肉に置き換えることができます。
- トマト：新鮮な旬のトマトを使用して、風味豊かなソースを作りましょう。手元にない場合は、缶詰のトマトを使用できます。
- にんにく：個人の好みに応じてにんにくの量を調整できます。にんにくは美味しい香りをもたらしますが、大量に使用する必要はありません。

ステップバイステップの調理法：

1. 材料の準備：まず、鶏胸肉をよく洗い、約2-3cmの立方体に切ります。これにより均等に調理されます。玉ねぎは細かく切り、にんにくはつぶすか細かく刻みます。トマトは皮をむいて大きな立方体に切ります。

2. 鶏肉の調理：大きなフライパンに2-3杯のオリーブオイルを加え、中火にします。オイルが熱くなったら、鶏肉の立方体を加えます。約5-7分間、黄金色になり、しっかりと焼き上がるまで調理します。時々かき混ぜて、均等に焼き色がつくようにします。

3. 野菜の追加：鶏肉が調理されたら、刻んだ玉ねぎとつぶしたにんにくを加えます。一緒に3-4分間炒め、玉ねぎが透明になり、にんにくの香りが立つまで調理します。

4. ソースの準備：切ったトマトとトマトペーストをフライパンに加えます。お好みで塩、胡椒、香草を振りかけます。よくかき混ぜて、弱火で10-15分間煮ます。この時間が香りを組み合わせ、強めるのを助けます。

5. ソースの濃度をつける：小さなボウルに小麦粉1杯を冷水の数杯で溶かし、混合物をフライパンに加えます。さらに5分間調理し、常にかき混ぜてソースが濃くなるまで調理します。

6. パスタを茹でる：別の鍋で水を沸かし、塩を加えます。水が沸騰したら、ペンネを加え、パッケージの指示に従って調理します（通常8-12分間）、アルデンテになるまで。

7. 料理の仕上げ：パスタが茹で上がったら、水を切り、鶏肉のソースのフライパンに加えます。すべての材料がよく混ざるようにかき混ぜて、パスタがソースの風味を吸収できるようにします。

8. サーブ：鶏肉とトマトソースのペンネを熱々で提供し、上にパルメザンチーズを振りかけるか、バジルなどの新鮮なハーブで風味を加えます。

個人的なストーリー：このレシピは、家族と過ごした夜を思い出させます。私たちはテーブルを囲んで美味しい料理を楽しみました。トマトソースの香りと揚げた鶏肉の香りが交わり、温かさと親しみやすい雰囲気を作り出します。

よくある質問：
- 他の種類のパスタに置き換えられますか？はい、好みのパスタ（フジッリやタリアテッレなど）を使用できます。
- レシピをもっと辛くするにはどうすればいいですか？ソースに赤唐辛子フレークを加えると、辛さを増すことができます。
- このレシピは事前に準備できますか？もちろんです！大きなポーションを作り、冷蔵庫で2-3日保存できます。

組み合わせとバリエーション：
鶏肉とトマトソースのペンネは、新鮮なグリーンサラダやルッコラとパルメザンのサラダと非常に相性が良いです。また、白ワインを1本添えることで、食事に洗練さを加えることができます。

栄養上の利点：
この鶏肉とトマトソースのペンネのレシピはバランスが取れており、鶏肉から良質のタンパク質、パスタからの炭水化物、トマトからの抗酸化物質を提供します。また、にんにくは免疫系に良い効果をもたらし、新鮮なハーブはビタミンの摂取を助けます。

家族や友人を快適で美味しい料理で感動させたい場合、この鶏肉とトマトソースのペンネは完璧な選択です。試してみれば、美味しい料理だけでなく、人々を集めるレシピも見つかるでしょう！おいしい食事を！