ほうれん草のパスタ

クリーミーなほうれん草のパスタの美味しいレシピ

準備時間：15分
調理時間：15分
合計時間：30分
ポーション数：4

これは、ほうれん草の繊細な風味とパスタの滑らかな食感を組み合わせた、シンプルでありながら非常に美味しいレシピです。クリーミーなほうれん草のパスタは、健康的な料理を楽しみたいけれども、キッチンで何時間も過ごしたくない日にはぴったりの、迅速なランチまたはディナーです。

レシピの簡単な歴史：
ほうれん草のパスタは、世界中の多くのキッチンで人気のある選択肢です。ほうれん草はその栄養価で知られており、何世紀にもわたって栽培されてきました。また、健康を維持したい人々の食事にしばしば関連付けられています。このレシピは伝統と革新を融合させており、日常の食事に野菜を取り入れる美味しい方法を提供します。

材料：

- 500gのほうれん草（冷凍が望ましいが、新鮮なものも使用可能）
- 300gのパスタ（好みのタイプ：ペンネ、フジッリ、またはスパゲッティ）
- 大さじ2の小麦粉
- 200mlの牛乳（クリーミーなソースのために全乳を選択）
- 大さじ2のサワークリーム（よりリッチな味わいのため）
- 7-8片のにんにく（好みに応じてみじん切りまたはつぶす）
- オリーブオイル（炒めるため）
- 塩と胡椒（お好みで）

調理手順：

1. パスタを茹でる：
大きな鍋に水と大さじ1の塩を加えます。鍋を強火にし、水が沸騰するまで待ちます。パスタを加え、パッケージの指示に従って通常8〜12分間、アルデンテになるまで茹でます。茹で終わったら、水を切り、脇に置いておきます。

2. ほうれん草を準備する：
冷凍ほうれん草を使用する場合は、使用前に解凍しておくことを確認してください。大きなフライパンにオリーブオイルを数大さじ中火で加熱します。小麦粉を加え、1〜2分間、薄い金色になるまで絶えず混ぜます。これにより、ソースが濃くなります。

3. ソースを作る：
みじん切りにしたほうれん草をフライパンに加え、よく混ぜます。1分後、牛乳を徐々に注ぎ、ダマができないように絶えず混ぜます。約5分間、ソースがクリーミーになるまで混ぜ続けます。つぶしたにんにく、塩、胡椒を好みに応じて加えます。にんにくの香りが出るまで再度煮ます。

4. 料理を仕上げる：
フライパンを火から下ろし、サワークリームを加えてよく混ぜ、ソースに取り入れます。味を見て、必要に応じて調味料を調整します。

5. パスタを混ぜる：
茹でたパスタを大きなボウルに入れ、上からほうれん草のソースを注ぎます。クリーミーなソースが全てのパスタに均等にかかるように優しく混ぜます。

サーブ：
クリーミーなほうれん草のパスタをすぐに、削ったパルメザンチーズやエクストラバージンオリーブオイルを少し振りかけて風味を加えて提供します。新鮮なグリーンサラダを添えると、完璧な食事が完成します。

ヒントとバリエーション：
- より強い味が好きな場合は、ソースにいくつかのスライスの唐辛子を追加できます。
- サワークリームをギリシャヨーグルトに置き換えると、より軽いバージョンでカロリーが低くなります。
- レシピを変えるために、キノコやブロッコリーなどの他の野菜を加えることもできます。

栄養上の利点：
ほうれん草はビタミンA、C、Kの優れた供給源であり、鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富です。全粒粉のパスタと組み合わせることで、この料理は栄養価が高く、食物繊維とエネルギーが豊富な選択肢になります。

よくある質問：

1. 新鮮なほうれん草を使えますか？
もちろんです！新鮮なほうれん草は同じ方法で調理できますが、使用前に洗って刻む必要があります。

2. どのタイプのパスタを使うべきですか？
好みのパスタのタイプを選んでください。全粒粉のパスタや野菜のパスタは、栄養を追加するための優れた選択肢です。

3. このレシピをビーガンにするにはどうすればよいですか？
牛乳を植物性ミルク（アーモンドミルク、大豆ミルク、またはオートミルク）に置き換え、サワークリームをビーガンのサワークリームまたはヨーグルトに置き換えてください。

カロリー：
クリーミーなほうれん草のパスタ1人前は、使用する材料によって約350〜400カロリーです。

今、あなたの番です。このシンプルで美味しいレシピを楽しんでください！クリーミーなほうれん草のパスタは、作るのも簡単で、とても満足感があります。自分の個人的なひねりを加えることをお勧めします。良い食事を！