ファルファッレとソース、ターキーのロール

美味なファルファッレと七面鳥のロールのレシピ

調理時間合計：1時間
準備時間：30分
焼き時間：30分
ポーション数：4

あなたのキッチンへようこそ！今日は、ファルファッレの繊細な食感と七面鳥のロールの豊かな香りを組み合わせた美味しいレシピを提案します。すべてがクリーミーでスパイシーなソースで覆われています。これは、家族のディナーや特別な occasion にぴったりの食事です。さあ、始めましょう！

レシピの歴史
このレシピは、さまざまな食材で肉を詰める料理の伝統にインスパイアされています。シンプルな食事をごちそうに変える美味しい方法を提供します。肉のロールは多くの文化で人気があり、それぞれが地元の食材の組み合わせで独自の貢献をしています。パスタと豊かなソース、詰め物をした肉の組み合わせは、現代のキッチンで人気の選択肢となっています。多様性とさまざまな風味を試す可能性があるためです。

必要な材料

*パスタ：*
- 1袋のファルファッレ（約400g）

*七面鳥のロール：*
- 1枚の七面鳥の胸肉（約500g）
- 2枚のハム
- 150gのマッシュルーム（新鮮または缶詰、スライス）
- 50gのオリーブ（スライス、できればグリーン）
- 100gのチーズまたはカッテージチーズ
- 塩とコショウ、適量

*ソース：*
- 1個の卵
- 200mlの油（マヨネーズ用）
- 1大さじのマスタード
- 3大さじのサワークリーム
- 1小さじのチリペースト
- 1/2個のレモン（汁）
- コショウ、適量
- 調味料、適量

ステップバイステップの指示

1. パスタの準備：
まず、大きな鍋に塩水を沸騰させます。ファルファッレを袋の指示に従って加えます（通常は8-10分）。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。

2. 七面鳥のロールの準備：
- 肉たたきまたは麺棒を使用して、七面鳥の胸肉を均一で薄く、シュニッツェルのように叩きます。
- 塩とコショウで肉を味付けします。
- ハムのスライスを叩いた七面鳥の胸肉の上に置き、その上にマッシュルーム、オリーブ、チーズまたはカッテージチーズをのせます。
- 七面鳥の胸肉を端から注意深く巻き、2本の串またはキッチン糸でロールを固定します。

3. ロールを焼く：
- オーブンを180°C（350°F）に予熱します。
- ロールをクッキングシートを敷いたトレイに置き、少しオリーブオイルを加え、アルミホイルで覆います。
- ロールを25-30分焼き、最後の10分間はアルミホイルを外して、黄金色でサクサクのクラストを得ます。

4. ソースの準備：
- ボウルに卵、油、マスタードを入れて、均一なマヨネーズになるまで混ぜます。
- サワークリーム、チリペースト、レモン汁、コショウ、調味料を加えます。すべての材料をよく混ぜます。
- ソースを味見し、お好みに応じて調味料を調整します。

5. 盛り付け：
- パスタが茹で上がったら、水を切り、準備したソースのボウルに加えます。よく混ぜて、クリーミーなソースでパスタをコーティングします。
- 七面鳥のロールを約2-3cmの厚さにスライスし、パスタと一緒に皿に盛ります。

6. サーブ：
- ファルファッレと七面鳥のロールを温かい状態で提供し、希望に応じて刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。この詳細は、料理に新鮮さを加えます。

実用的なヒント：
- 七面鳥のロールの具材を実験して、グリルした野菜、ピーマン、またはドライフルーツを加えて新しい風味を楽しむことができます。
- よりスパイシーなソースが好みの場合は、チリペーストをもっと加えたり、タバスコソースを数滴加えたりできます。
- 七面鳥の胸肉がしっかりと巻かれていることを確認して、調理中に具材が失われないようにします。

よくある質問：
1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは、好みに応じて鶏肉や豚肉で調整できます。

2. 残り物はどう保存できますか？
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。電子レンジやフライパンで加熱し、くっつかないように少し油を加えます。

3. どの飲み物が合いますか？
ドライホワイトワインや新鮮なレモネードは、この食事を引き立てる素晴らしい選択です。

栄養上の利点：
このファルファッレと七面鳥のロールのレシピは、七面鳥の肉からのタンパク質が豊富で、パスタからの健康的な炭水化物のポーションを提供します。また、マッシュルームやオリーブは必須のビタミンやミネラルを追加します。これは、1日のエネルギーを提供できるバランスの取れた食事です。

推定カロリー：
1ポーションあたり約550-600カロリーで、ソースや具材の量によって異なります。

結論として、ファルファッレとソースの七面鳥のロールのレシピは、美味しいだけでなく、非常に簡単に作ることができます。料理は私たちを結びつけるアートであることを忘れないでください。プロセスのすべてのステップを楽しんで、新しいバリエーションを試すことを恐れないでください！良い食事を！