豚肉のグーラッシュマルチクッカー

ポークグーラッシュのマルチクッカー料理ソースのある料理が欲しいけれど、鍋を火の上で見守る必要がない場合、マルチクッカーで作るポークグーラッシュは実用的な選択です。玉ねぎと肉は軽く炒められ、その後、肉が柔らかくなるまでゆっくりと煮込まれます。トマトペースト、パプリカ、クミン、ニンニク、料理用クリームがソースにしっかりとした味を与え、マッシュポテト、ピラフ、またはパスタにぴったりです。レシピはシンプルで、複雑な作業は必要ありません。重要なのは、最初のSTEWプログラムの時点で液体が肉をしっかりと覆っていることと、液体が減りすぎた場合には補充することです。クイック情報総時間：約1時間、材料の準備時間は含まれません調理時間：指定なし調理時間：初めの焼き色付け後、STEWプログラムで1時間ポーション：指定なし；肉の大きさと選んだ付け合わせによります難易度：簡単レシピのタイプ：マルチクッカー用のメインディッシュ材料 1本の豚ヒレ肉 1個の赤玉ねぎ大さじ3のトマトペーストお好みで甘いパプリカ 150mlの料理用クリーム 3片のニンニク 1枚のローリエお好みでクミンパウダー塩コショウ油新鮮なパセリ（サーブ用）作り方 1. 赤玉ねぎを細かく切ります。豚ヒレ肉の表面をきれいにし、洗ってよく拭いて、適当な大きさに切ります。 2. マルチクッカーの鍋に少量の油を入れ、FRYプログラムを選択します。油が熱くなったら、玉ねぎを加えます。 3. 玉ねぎが柔らかくなり始めたら、肉の塊を加えます。時々混ぜながら、全体が色づくまで調理します。 4. 肉がしっかりと覆われるように水または肉のスープを注ぎます。この時、ローリエも加えます。STEWプログラムを選択し、時間を1時間に設定します。 5. 約30分煮た後、トマトペースト、甘いパプリカ、クミンパウダー、刻んだニンニクを加えます。材料がソースに均等に分散するように軽く混ぜます。 6. 液体のレベルを確認します。水またはスープが減りすぎている場合は、肉がしっかりと覆われるように十分な液体を追加します。鍋を満たす必要はありませんが、煮込んでいる間、肉がソースなしで残らないようにしてください。 7. さらに約10分後、料理用クリームを注ぎます。グーラッシュが引き続き煮込まれ、すべての材料が混ざり、ソースが濃くなるようにします。 8. 最後に、塩とコショウで味を調えます。サーブする前にローリエを取り除きます。 9. ポークグーラッシュをマッシュポテト、ピラフ、またはパスタと一緒にサーブします。上に刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。なぜこのレシピをよく作るのかこのレシピが好きなのは、1台の機器だけを使い、シンプルな付け合わせを用意するだけで済むからです。ソースはマッシュポテトに十分な濃度がありますが、ご飯やパスタにも合います。また、マルチクッカーは煮込みを一定に保ち、肉は常にかき混ぜる必要なく調理されます。ヒント肉を同じ大きさの塊に切ると、ほぼ同時に調理されます。肉を鍋に入れる前に拭くことで、焼き色がつきやすくなります。非常に湿っていると、より多くの液体が出て、色が変わりにくくなります。必要でない限り、一度にすべての水を加えないでください。レシピでは、肉をしっかりと覆うのに十分な液体が必要であり、その後、減った場合には補充できます。トマトペースト、パプリカ、クミン、ニンニクは最初の30分後に加えます。レシピの構成上、風味は調理の後半に追加されます。料理用クリームは、肉がすでに煮込まれ、ほぼ柔らかくなった後、約20分前に加えます。加えた後、ソースは他の材料と一緒に煮込まれ、濃くなる必要があります。代替品水は肉のスープに置き換えることができます。スープはより豊かな味をもたらしますが、水はレシピをシンプルに保ち、スパイスのバランスを大きく変えません。スープが準備できていない場合は、水を使用し、レシピに従って最後に塩とコショウで味を調整してください。豚肉にはレシピに記載されているヒレ肉を使用します。このグーラッシュを作るために肉の種類を変更する必要はありません。バリエーション甘いパプリカとクミンの量は好みに応じて調整できます。レシピには正確な量が示されていないため、クミンは独特の風味があるので、少しから始めて、必要に応じて追加するのが良いでしょう。塩とコショウのレベルは最後に調整します。肉のスープを使用した場合、すでに塩味が付いている可能性があります。ソースをより流動的にするためには、鍋に液体を多めに保つことができます。ソースを濃くするには、肉がまだ調理中の間は肉が覆われていることを確認しながら、煮込んで減らします。サーブのアイデアグーラッシュはマッシュポテト、ピラフ、またはパスタと一緒にサーブできます。マッシュポテトはソースをよく吸収し、ピラフは料理をより満腹にし、パスタは特にグーラッシュをソースとして使いたいときに便利です。最後に、刻んだ新鮮なパセリを皿に直接振りかけます。これにより、料理に新鮮さが加わり、ソースの味を変えることなく見た目を引き立てます。よくある質問肉のスープの代わりに水を使えますか？はい。レシピでは水または肉のスープの使用が許可されています。重要なのは、STEWプログラムの最初で液体が肉をしっかりと覆っていることと、減りすぎた場合には補充することです。料理用クリームはいつ加えますか？料理用クリームは、STEWプログラムで約40分煮込んだ後、トマトペースト、パプリカ、クミン、ニンニクを加えた約10分後に加えます。その後、ソースと肉と一緒に煮込まれます。マルチクッカーでグーラッシュはどのくらいの時間煮込みますか？ STEWプログラムは1時間に設定されています。最初の数分で玉ねぎと肉をFRYプログラムで焼き、その後、STEWプログラムで本格的な調理が始まります。ポークグーラッシュは何と一緒にサーブしますか？マッシュポテト、ピラフ、またはパスタと一緒にサーブできます。これらの付け合わせはトマトとクリームのソースとよく合います。サーブする前にローリエを取り除く必要がありますか？はい、グーラッシュを皿に盛る前に取り除くことをお勧めします。調理中にソースに風味を加えますが、食べることはありません。栄養価値は推定値であり、レシピはヒレ肉の重量、使用する油の量、およびポーション数を明記していません。付け合わせなしのグーラッシュ1ポーションの推定カロリーは約300〜450kcalで、肉と油の量によります。タンパク質：約30〜40g 脂肪：約15〜25g 炭水化物：約8〜15g 食物繊維：約1〜2g トマトペーストはソース内の炭水化物の大部分を占め、料理用クリームと油は主にエネルギー価と脂肪の量に影響します。付け合わせはこれらの推定に含まれておらず、総カロリー数を大幅に増加させる可能性があります。保存と再加熱残ったグーラッシュは冷蔵庫で密閉容器に保管してください。特にパスタやピラフの場合、付け合わせは別々に保管する方が良いです。そうすることで、付け合わせがソースを吸収しすぎることを防ぎます。再加熱する際は、消費する分量だけを温めてください。ソースが冷却後に濃くなりすぎた場合は、少量の水またはスープを徐々に加えて薄めることができます。軽く混ぜてください。調理後に肉の塊が崩れる可能性があります。新鮮に消費する際、グーラッシュは最もバランスの取れたソースを持ちますが、次の食事のために保存することもできます。