厚くて chewy、オートミールレーズンクッキー

美味なオートミールレーズンクッキーのレシピ - 厚くて粘り気のある

私のキッチンへようこそ！今日は、厚くて粘り気があり、信じられないほど美味しいオートミールレーズンクッキーの秘密をお教えします。これらのデリシャスは、のんびりとした午後や、友人や家族を集めたときに印象を与えるのにぴったりです。

クッキーの短い歴史

オートミールクッキーは長い歴史があり、しばしば子供時代の快適な瞬間と関連付けられています。オートミールは、栄養素の優れた供給源であるだけでなく、シンプルなレシピを本当の料理の芸術作品に変えることができる多用途の成分です。これらのクッキーは、温かいお茶や冷たい牛乳と一緒に楽しむのに最適で、伝統的なデザートのより健康的な代替品を求める人々に特に好まれています。

準備と焼き時間：

- 準備時間：15分
- 冷却時間：2時間
- 焼き時間：10-12分
- 合計：約2時間30分
- servings：約24枚のクッキー

必要な材料：

- 無塩バター0.5カップ、室温
- 大きな卵1個
- しっかり詰めたブラウンシュガー1カップ
- バニラエッセンス2ティースプーン
- 1.5カップのオートミール（オールドファッション、ロールド）
- 0.75カップのパン粉（厚くて粘り気のある食感用）
- 重曹0.5ティースプーン
- シナモン2ティースプーン（お好みで調整可能）
- 塩0.25ティースプーン（オプションですが推奨）
- レーズン1カップ

ステップバイステップの指示：

1. 生地の準備：まず、すべての材料を準備します。大きなボウルに、泡立て器を装着したミキサーを使用します。バター、卵、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを加えます。中高速度で4-5分間混ぜて、混合物が非常に明るくふわふわになるまで混ぜます。

2. 乾燥材料の追加：ミキサーを停止し、スパチュラでボウルの側面をよくこすり、すべてがよく混ざっていることを確認します。オートミール、シナモン、重曹、塩を加えます。低速で約1分間混ぜます。

3. 小麦粉の追加：パン粉を加え、30秒間混ぜます。厚くて粘り気のある食感を得るためには、パン粉を使うことが重要です。オールパーパスの小麦粉を使用すると、クッキーがあまり密になりません。

4. レーズン：今がレーズンを加える時です。均等に生地に混ぜ込むまで混ぜ続けます。

5. 生地の冷却：生地を冷やすことが重要です。密閉容器に移すか、ボウルをラップで覆います。少なくとも2時間冷蔵庫に入れますが、最大5日間保存できます。このステップは、焼くときのクッキーの広がりを防ぎます。

6. 焼く準備：オーブンを175°C（350°F）に予熱します。シリコンマット、クッキングペーパー、または調理スプレーを使用して、ベーキングシートを準備し、横に置いておきます。

7. クッキーの形成：アイスクリームスクープや5cmのクッキー型を使用して、生地を小さなボールに形成します。ベーキングシートに配置し、各クッキーの間に5cmの間隔を空けて、膨張を許可します。

8. 焼く：クッキーを10-12分間焼きます。端がわずかに黄金色になり、中心が少し未焼きであるべきです。冷却すると固まるため、もしよりカリカリのクッキーが好きなら、1-2分長く焼くことができますが、焦がさないように注意してください。

9. 冷却：クッキーをベーキングシートの上で5分間冷却し、冷却ラックに移します。このステップは、クッキーが崩れるのを防ぐために重要です。

10. 保存と提供：クッキーを密閉容器に入れ、室温で最大5日間保存するか、最大3ヶ月間冷凍できます。また、焼いていない生地は冷蔵庫または冷凍庫で保存できるため、必要な分だけクッキーを焼くことができます！

栄養上の利点

オートミールとレーズンのクッキーは美味しいだけでなく栄養価も高いです！オートミールは消化を助け、満腹感を維持するのに役立つ優れた繊維源です。レーズンは抗酸化物質やビタミンを追加し、ブラウンシュガーは白砂糖よりも低い血糖指数で豊かな味を提供します。

よくある質問

1. レーズンを他のもので置き換えられますか？
- もちろん！ダークチョコレート、ナッツ、またはドライフルーツを使用してレシピを変えることができます。

2. 生地を冷やすことが重要なのはなぜですか？
- 冷却はバターを固め、クッキーが広がるのを防ぎ、美しい形を保つのに役立ちます。

3. 全粒粉を使用できますか？
- はい、ただし、テクスチャが異なり、クッキーがより密になります。

4. どうすればクッキーを甘さ控えめにできますか？
- ブラウンシュガーの量を減らすか、天然の甘味料を選ぶことができます。

提供の提案

これらのクッキーは、温かいお茶や冷たい牛乳と一緒に提供するのに最適です。また、上に少しシナモンを振りかけて風味を追加することもできます。

必要なすべての情報が揃ったので、料理を始める時が来ました！オートミールレーズンクッキーの一口ごとに、風味とテクスチャの爆発があり、あなたを何度もレシピに戻らせるでしょう。キッチンで過ごすすべての瞬間を楽しんで、これらの美味しさを愛する人たちと共有することを忘れないでください！