トマトとカイザーのベッドの上に詰められたピーマン

詰め物をしたパプリカとトマトとカイザーのベッド

詰め物をしたパプリカは間違いなく最も愛されている料理の一つであり、今日はジューシーなトマトと香ばしいカイザーのベッドの上に提供される美味しいバリエーションを楽しみます。このレシピは味わい豊かであるだけでなく、家族がテーブルを囲んで伝統的なデリカテッセンを共に楽しむ絶好の機会でもあります。

調理時間：30分
焼き時間：60分
合計時間：90分
ポーション数：6-8

材料

- パプリカ 15個
- 大きなトマト 6-7個
- カイザー 350g
- 七面鳥の挽肉 750g
- 米 1カップ
- 大きな玉ねぎ 4個
- 人参 2-3本
- カピアパプリカ 1個
- パセリ 1束
- ディル 1束
- 油 3/4カップ
- トマトペースト 大さじ3
- 塩、胡椒、乾燥タイム
- 卵 1個

調理手順

ステップ1：パプリカの準備
まず、パプリカをよく洗います。上部を切り落とし、種を丁寧に取り除きます。パプリカがしっかりとした形を保つようにし、後で詰め物をするために整えます。切り落とした上部は最後に使用します。

ステップ2：詰め物の準備
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。人参は皮をむいて洗い、小さな目のおろし器でおろします。カピアパプリカも種を取り除き、おろして、詰め物に甘さを加えます。

熱したフライパンに油を加え、玉ねぎを弱火で5分炒めて透明になるまで加熱します。次に人参を加え、さらに2分間火にかけて風味をなじませます。ここにトマトペーストを加え、詰め物に風味と湿り気を与えます。

ステップ3：混合物の準備
大きなボウルに米を2-3回洗い、挽肉のボウルに加えます。肉の上に、玉ねぎと人参の混合物、おろしたカピアパプリカ、細かく刻んだパセリとディルを加えます。塩、胡椒、少量の乾燥タイムで味を調えます。卵を加えて混合物をまとめ、木のスプーンでよく混ぜて均一な詰め物を作ります。

ステップ4：パプリカの詰め
小さなスプーンを使って、準備した混合物で各パプリカを詰めますが、調理中に膨張するスペースを残すために詰めすぎないように注意します。各パプリカの上に元の蓋を戻し、かわいらしくしっかりとした形にします。

ステップ5：トマトとカイザーのベッドの準備
トマトを洗い、輪切りにします。大きな鍋にトマトのスライスの層を敷き、風味を加えるためにカイザーのスライスを数枚置き、ディルの茎を加え、その上に詰め物をしたパプリカを置きます。トマト、カイザー、パプリカの層を交互に重ねて、最後の層がトマトになるようにします。全体に水を加え、鍋に蓋をします。

ステップ6：オーブンでの調理
オーブンを180度に予熱します。鍋をオーブンに入れ、約60分間調理します。香りが混ざり合い、トマトが美味しいソースを作り、詰め物をしたパプリカを包み込みます。

ステップ7：サーブ
調理が終わったら、鍋をオーブンから取り出し、詰め物をしたパプリカが少し冷えるまで待ってからサーブします。好みに応じて、各パプリカの上に大さじ1のサワークリームを追加すると、クリーミーで美味しいコントラストが生まれます。

役立つヒント
- バリエーション：このレシピを豚肉や牛肉、または野菜の組み合わせでベジタリアンバージョンとして試すことができます。また、詰め物にチーズを加えると、よりリッチな味わいになります。
- サーブ：この料理は新鮮なグリーンサラダや温かいポレンタと相性が抜群です。白ワインやミント入りレモネードなどの爽やかな飲み物が、食事を完璧に引き立てます。
- 栄養上の利点：この料理は七面鳥の肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜は必須の繊維とビタミンを提供します。これはバランスの取れた食事であり、一日中必要なエネルギーを提供します。

よくある質問
- 白米の代わりに全粒米を使えますか？はい、ただし全粒米は調理に時間がかかるため、調理時間を調整する必要があります。
- 事前にレシピを準備できますか？はい、詰め物を前日に準備し、料理を始めるときにパプリカを詰めることができます。これにより風味が強まります。
- 残り物はどう保存できますか？詰め物をしたパプリカは冷蔵庫で3-4日保存できます。電子レンジやオーブンで再加熱できます。

個人的なメモ
この詰め物をしたパプリカのレシピは私の家族の伝統であり、祝日の集まりに私たちを結びつけています。一口ごとに温かい抱擁のようで、風味が完璧に融合し、快適さと喜びを生み出します。料理の各段階に愛のひとしずくを加えることをお勧めします。結果は間違いなく素晴らしいものになるでしょう！

大切な人たちと一緒にこの美味しい詰め物をしたパプリカを楽しみ、キッチンで過ごす瞬間を大切にしてください！いただきます！