焼きパプリカのミンチ肉ロール。

肉の詰まった美味しいローストペッパー巻き

ローストペッパーの強い風味とひき肉の食感を組み合わせたレシピを探していますか？それなら、ローストペッパーのひき肉巻きが完璧な選択です！このレシピは、味の爆発だけでなく、シンプルな食材を印象的な料理に変える素晴らしい方法でもあります。さらに、これはそれぞれの好みに応じて調整できる多目的レシピです。

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション：4

必要な材料

- 大きな赤ピーマン4個
- 400gのひき肉（牛肉と豚肉の混合が理想的）
- 卵1個
- パン3枚（トーストが望ましい）
- 塩と胡椒、適量
- 刻んだ新鮮なパセリ1束
- おろしたパルメザンチーズ4杯
- オプション：お好みで潰したニンニク

レシピの簡単なストーリー

ローストペッパーのひき肉巻きは、伝統的な料理の中で豊かな歴史を持っています。これらは、祝日や特別な機会にしばしば作られますが、その多様性のおかげで普通の日にも楽しむことができます。甘く柔らかいローストペッパーの香りは、風味豊かな詰め物と完璧に組み合わさり、伝統と革新を融合させた料理を作り出します。

ローストペッパー巻きのステップバイステップ

1. ピーマンを焼く：まず、熱したグリルでピーマンを焼き、均等に焼けるように注意深く回転させます。皮が黒くなり始めて剥がれかけたら、焼き上がりです。火から下ろしたら、アルミホイルで包み、約10分間冷まします。このステップは、皮を柔らかくし、剥がしやすくするのに役立ちます。

2. 詰め物を準備する：大きなボウルに、ひき肉、パルメザンチーズ、塩、胡椒、刻んだパセリ、卵、浸したパンを混ぜます。材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。自分の直感に従い、好みに応じて調味料を調整してください。潰したニンニクを加えることで、さらに風味を引き立てることができます。

3. ピーマンを剥く：ピーマンが冷めたら、注意深く皮を剥きます。約5-6cm幅に切ります。各ストリップに少し塩を振りかけて風味を強化します。

4. 巻きを形成する：ピーマンのストリップを取り、手を使ってひき肉の混合物を同じ幅のロールに形成します。ロールをピーマンの上に置き、注意深く巻きます。爪楊枝を使って巻きを固定し、詰め物が漏れないようにします。

5. 巻きを焼く：焼き紙を敷いたトレイに巻きを置きます。オーブンを180°Cに予熱し、約30分間焼きます。端が軽く色づくまで焼きます。この焼き時間で、肉が完全に調理され、風味が完璧に組み合わさります。

6. サービング：ローストペッパーのひき肉巻きは、温かいうちに新鮮なサラダやご飯と一緒に提供できます。ニンニクとディルで風味付けしたヨーグルトソースが、この料理を完璧に補完し、さわやかなコントラストをもたらします。

便利なヒント

- バリエーション：鶏肉や七面鳥などのさまざまな肉を試したり、ミートボールの混合物を使用したりできます。また、詰め物に細かく刻んだ野菜を加えて、ビタミンを追加することもできます。
- ピーマンの選び方：ピーマンを選ぶ際は、滑らかで鮮やかな色を持ち、斑点のないものを探してください。これにより、良い味と心地よい食感が保証されます。
- 保存：巻きは前日に作って冷蔵庫に保存できます。忙しい日の時間を節約し、翌日も同じように美味しくいただけます。

栄養上の利点

ローストペッパーの巻きは、野菜が豊富なため、ビタミンの優れた供給源です。特に赤ピーマンはビタミンCが豊富で、免疫システムを強化するのに役立ちます。ひき肉は体に必要なタンパク質を提供し、パルメザンチーズはカルシウムの供給源となります。

よくある質問

1. 他の色のピーマンを使ってもいいですか？
もちろんです！緑や黄色のピーマンも使用でき、それぞれがわずかに異なる風味を持っていますが、同様に美味しいです。

2. 他にどんなスパイスを加えられますか？
好みに応じて、パプリカ、オレガノ、クミンなどのスパイスを加えて風味を多様化できます。

3. どの付け合わせが最適ですか？
これらの巻きは、新鮮なグリーンサラダ、マッシュポテト、または野菜ご飯とよく合います。

これらのローストペッパーのひき肉巻きは、単なる心地よい食事ではなく、家族をテーブルに集める素晴らしい方法でもあります。このレシピをあなたの好みに合わせて試し、調整してみてください。きっとお気に入りの料理になることでしょう！