Rolinhos de pimentão assado com carne moída.

Deliciosos rolinhos de pimentão assado com carne moída

Está procurando uma receita que combine os sabores intensos do pimentão assado com a textura da carne moída? Então, os rolinhos de pimentão assado com carne moída são a escolha perfeita! Esta receita não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma excelente maneira de transformar ingredientes simples em pratos impressionantes. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4

Ingredientes necessários

- 4 pimentões vermelhos grandes
- 400 g de carne moída (uma mistura de carne bovina e suína é ideal)
- 1 ovo
- 3 fatias de pão (preferencialmente de forma)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 maço de salsa fresca, picada
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Opcional: alho amassado (a gosto)

Uma breve história sobre a receita

Os rolinhos de pimentão assado com carne moída têm uma rica história na culinária tradicional. Eles costumam ser preparados em dias de festa ou ocasiões especiais, mas também podem ser apreciados em dias comuns, devido à sua versatilidade. O pimentão assado, com seu sabor adocicado e textura macia, combina perfeitamente com o recheio saboroso, criando um prato que une tradição e inovação.

Passo a passo para os rolinhos de pimentão assado

1. Assando os pimentões: Comece assando os pimentões em uma chapa quente, virando-os com cuidado para que assem uniformemente. Você saberá que estão prontos quando a casca ficar preta e começar a soltar. Após retirá-los do fogo, envolva-os em papel alumínio e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Este passo ajuda a amolecer a casca, tornando-a mais fácil de descascar.

2. Preparando o recheio: Em uma tigela grande, misture a carne moída com o queijo parmesão ralado, sal, pimenta, a salsa picada, o ovo e o pão embebido e ralado. Misture bem os ingredientes até obter uma composição homogênea. Ouça seu instinto e ajuste os temperos a gosto; adicionar alho amassado pode trazer um toque extra de sabor.

3. Descascar os pimentões: Depois que os pimentões esfriarem, descasque-os com cuidado. Corte-os em tiras de aproximadamente 5-6 cm de largura. Polvilhe um pouco de sal em cada tira para intensificar o sabor.

4. Formando os rolinhos: Pegue uma tira de pimentão e, com as mãos, forme um rolinho com a mistura de carne que tenha a mesma largura da tira de pimentão. Coloque o rolinho sobre o pimentão e enrole com cuidado. Use um palito para prender o rolinho, garantindo que o recheio não escorra.

5. Assando os rolinhos: Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os rolinhos por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Esse tempo de cozimento permitirá que a carne cozinhe completamente e que os sabores se combinem perfeitamente.

6. Servindo: Os rolinhos de pimentão assado com carne moída podem ser servidos quentes, acompanhados de uma salada fresca ou um acompanhamento de arroz. Um molho de iogurte temperado com alho e endro complementará perfeitamente este prato, trazendo um contraste refrescante.

Dicas úteis

- Variações: Você pode experimentar com diferentes tipos de carne, como frango ou peru, ou pode usar uma mistura de almôndegas. Além disso, você pode adicionar legumes picados finamente ao recheio para oferecer um plus de vitaminas.
- Cuidado com os pimentões: Ao escolher os pimentões, procure aqueles que são lisos, com uma cor vibrante e sem manchas. Isso garantirá um bom sabor e uma textura agradável.
- Conservação: Os rolinhos podem ser preparados um dia antes e armazenados na geladeira. Eles economizarão tempo em dias corridos e estarão tão deliciosos no dia seguinte.

Benefícios nutricionais

Os rolinhos de pimentão assado são uma excelente fonte de vitaminas, devido ao alto teor de vegetais. O pimentão vermelho, em particular, é rico em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. A carne moída fornece proteínas necessárias para o corpo, enquanto o parmesão adiciona uma dose de cálcio.

Perguntas frequentes

1. Posso usar pimentões de outras cores?
Claro! Pimentões verdes ou amarelos podem ser utilizados, cada um com um sabor ligeiramente diferente, mas igualmente delicioso.

2. Quais outras especiarias posso adicionar?
Dependendo de suas preferências, você pode adicionar especiarias como páprica, orégano ou cominho para diversificar os sabores.

3. Quais acompanhamentos combinam melhor?
Esses rolinhos combinam bem com uma salada verde fresca, purê de batatas ou arroz com legumes.

Esses rolinhos de pimentão assado com carne moída são não apenas uma refeição reconfortante, mas também uma maneira de reunir a família ao redor da mesa. Experimente e adapte esta receita ao seu gosto, e você descobrirá um prato que certamente se tornará um favorito!