人参ご飯
美味しい人参ライスを作るために、必要な材料を集めて、香り豊かな料理の準備を始めます。200gの米、2〜3本の新鮮な人参、50gのバターまたはオリーブオイル、500mlの野菜ブロスまたは水、塩はお好みで、風味を増すためのチーズ（できればフェタチーズまたはパルメザンチーズ）が必要です。
最初のステップは、人参の皮をむくことです。流水でよく洗い、細かいおろし金を使っておろします。これにより、ライスに自然な甘さと心地よい色合いが加わります。大きなフライパンで、中火でバターまたはオイルを熱します。おろした人参を加え、約5分間、香りが出てきて金色になるまで、常にかき混ぜながら炒めます。
人参が準備できたら、フライパンに米を加えます。すべての米粒が脂肪と風味でコーティングされるようにしっかり混ぜ、味を引き立てるために塩をひとつまみ振りかけます。米が人参と一緒に2〜3分間炒められるようにすることが重要です。そうすることで、香りが引き出されます。
次のステップは、野菜ブロスまたは水を少しずつ加えることです。ゆっくりと、数回に分けて注ぎ、定期的にかき混ぜることが重要です。液体のレベルに注意してください。米は時間とともにすべてを吸収します。煮るプロセスは約17分かかりますが、選んだ米のパッケージに記載された指示を確認することをお勧めします。調理時間は異なる場合があります。米はほぼ450mlの液体を吸収する必要がありますが、これは使用する米の種類によって異なります。
米がほぼ調理されたら、3本目の人参を処理します。皮をむき、細いスティックに切ります。これらは少しの油でフライパンで炒めることができますし、より健康的なオプションとして、オーブンで焼いて金色でカリカリになるまで焼くこともできます。お好みで塩を加えます。
米が望ましい一貫性に達したら、火から下ろし、選んだチーズを加え、砕くかおろして、均等に混ぜ合わせます。これにより、料理にクリーミーで風味豊かなノートが加わります。最後に、人参ライスを皿に盛り付け、上にカリカリの人参スティックをトッピングして、食感のコントラストを楽しむことができます。いただきます！
材料: 2人分の材料：小さなおろし器でおろした人参2本、飾り用の人参1本、160gの米、油またはバター大さじ1、すりおろしたチーズ50g（パルメザン、チーズ、または溶けたチーズでも…私は好きです）、必要に応じて熱い野菜スープ。
