ニンニクとローズマリーのポテト
じゃがいもはルーマニア料理で非常に評価されている多用途の食材であり、このシンプルでありながら美味しいレシピは、普通の食材を特別な料理に変えるでしょう。まず、じゃがいもを皮をむき、使えない部分をすべて取り除きます。皮をむいた後、均等なサイズのキューブに切り、均等に調理されるようにします。それから、じゃがいもを冷水と小さじ1杯の塩を入れた鍋に入れ、心地よい味を与えます。水を沸騰させ、じゃがいもを約3分間煮ます。このステップは、じゃがいもを少し柔らかくするために重要ですが、完全に調理する必要はありません。オーブンでもさらに調理されるからです。3分後、じゃがいもを水切りし、横に置きます。
その間に、じゃがいもに風味を加えるマリネ液を準備します。ボウルにオリーブオイル、つぶしたにんにく、ローズマリーやタイムなどのハーブ、塩、胡椒を混ぜます。これがじゃがいもに美味しい風味を注入するマリネ液になります。すべての材料がよく混ざるように、木製のスプーンや泡立て器を使用します。マリネ液は液体の状態ですが、じゃがいもに付着するにはあまり薄くない必要があります。
マリネ液を得たら、じゃがいもを耐熱皿に並べます。準備したマリネ液を均等にかけ、すべてをしっかりと覆います。次に、手やスパチュラで優しく混ぜて、各キューブがマリネ液の美味しい風味でコーティングされるようにします。オーブンを高温（約220度セルシウス）に予熱し、じゃがいもを入れた皿を中に入れます。
焼いている間は、じゃがいもを観察することが重要です。調理時間はオーブンによって異なる場合があります。通常、じゃがいもは約25〜30分で美しく焼き色がつき、カリカリになります。均等に焼くために、時々かき混ぜることができます。黄金色でカリカリになったら、オーブンから取り出し、提供する前に数分間休ませます。この美味しいじゃがいもは、ジューシーなステーキや漬物のきゅうりと完璧に組み合わさり、食感と風味の心地よいコントラストを提供します。いただきます！
材料: じゃがいも 4-5 個の中くらいの大きさ 塩 胡椒 ニンニク - 5 つぶしたクローブ ローズマリー お好みで 洗って刻んだ 1 大さじオリーブオイル マスタード 小さじ1 酢 小さじ1
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