ミートボール入りほうれん草

ほうれん草とミートボール - 美味しくて栄養満点のレシピ

新鮮な野菜の香りとジューシーなミートボールの食感を組み合わせた料理を嫌う人はいませんよね？ほうれん草とミートボールは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、豊富な栄養素も提供するレシピです。このレシピはシンプルですが、個性に満ちており、家族の夕食やゲストを感心させるのにぴったりです。一緒にこの料理の作り方を探ってみましょう！

準備時間：30分
調理時間：20分
合計時間：50分
分量：4

材料：

ミートボール用：
- 700gのひき肉（より豊かな味わいのために豚肉と牛肉のミックス）
- 1/2玉のにんにく（約4-5片）
- 中サイズのじゃがいも1個、皮をむいて小さな角切り
- 少し乾いたパン1切れ
- 卵2個
- 刻んだ新鮮なディルのひとつかみ
- 刻んだ新鮮なパセリのひとつかみ
- 塩はお好みで
- 胡椒はお好みで
- 1/2小さじのチリ（オプション、スパイシーさを加えるため）
- 手に塗るための油

ほうれん草用：
- 500gの茹でたほうれん草（新鮮または冷凍でも可）
- 500mlの牛乳
- 残りのにんにく1片（ほうれん草と一緒に）
- サワークリーム2-3大さじ
- 小麦粉1大さじ
- 塩はお好みで
- 胡椒はお好みで
- 油2大さじ

ステップバイステップの準備：

1. ミートボールの肉の準備：まず、肉を2回ひき肉にして、細かい食感を得ます。これにより、ミートボールがよりジューシーになり、風味を吸収しやすくなります。もしミートグラインダーがあれば、ぜひ使ってみてください！

2. 材料の準備：じゃがいもを皮むき、小さな角切りにします。これにより、湿気が加わり、ミートボールがふんわりします。また、パンの切れ端を水に浸し、よく絞ってから新鮮なディルとパセリと一緒に挽きます。これらのハーブは特別な風味を提供するだけでなく、料理に鮮やかな外観を与えます。

3. 材料の混合：大きなボウルに、ひき肉とつぶしたにんにく、じゃがいも、パン、卵、ハーブ、塩、胡椒、チリ（使用する場合）を混ぜます。手やスパチュラでしっかり混ぜ、材料が均等に分散するようにします。

4. 混合物を休ませる：混合物を15分間放置します。このステップは重要で、風味が浸透し、ミートボールがより美味しくなります。

5. ミートボールの成形：混合物が休んだら、ミートボールを形成します。焼き網で均等に調理するために、少し平らにすることもできます。手に少量の油を塗って、混合物がくっつかないようにします。

6. ミートボールの調理：グリルを予熱し、ミートボールを10-15分間調理し、すべての面をひっくり返して黄金色で食欲をそそる外皮を得ます。この方法は、余分な油を避け、料理を健康的に保つのに役立ちます。

7. ほうれん草の準備：ミートボールが焼かれている間に、ほうれん草を準備します。冷凍ほうれん草を使用する場合は、十分に解凍して水を切ってください。茹でたほうれん草を残りのにんにくと一緒にブレンダーに入れ、滑らかなピューレになるまで混ぜます。

8. ほうれん草の調理：鍋に2大さじの油を熱し、ほうれん草のピューレを加えます。牛乳を注ぎ、塩と胡椒で味付けし、弱火で2-3分煮ます。

9. ソースの準備：小麦粉をサワークリームと冷水数大さじと混ぜて、ダマのない滑らかなソースを作ります。これをほうれん草に少しずつ加え、常に混ぜ続けます。さらに2-3分煮てから、火を止めます。

10. サーブ：この美味しい料理を熱々のミートボールとクリーミーなほうれん草と一緒に提供できます。新鮮さを加えるために、いくつかのレモンスライスを追加するのも良いアイデアです。

バリエーションとサービングの提案：

ほうれん草とミートボールは、ローマ風の卵、ラムシチュー、またはロースト肉と一緒に提供することもできます。また、ほうれん草の上に砕いたフェタチーズを加えて、より強い風味を楽しむこともできます。さまざまなスパイスを試したり、豚肉を鶏肉や七面鳥に置き換えて、軽いバリエーションを楽しんでください。

栄養上の利点：

このレシピは美味しいだけでなく、非常に健康的でもあります。ほうれん草はビタミンA、C、Kの優れた供給源であり、鉄分やカルシウムも豊富です。ミートボールは、完全な食事に必要なタンパク質を提供し、じゃがいもはエネルギーのための健康的な炭水化物を追加します。

よくある質問：

- 茹でたほうれん草の代わりに新鮮なほうれん草を使えますか？
もちろんです！新鮮なほうれん草は、柔らかくなるまで数分茹でれば、その後レシピを続行できます。

- 残ったミートボールをどう保存できますか？
ミートボールは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。グリルやオーブンで再加熱して、カリッとした食感を取り戻すことができます。

- この料理を冷凍することは可能ですか？
はい、ミートボールと調理したほうれん草の両方を冷凍できます。密閉容器に入れ、日付をラベル付けしてください。

このほうれん草とミートボールのレシピは、あなたのキッチンに風味をもたらすだけでなく、大切な人たちとの楽しい思い出を作ることができます。一口一口を楽しみ、料理の瞬間を楽しんでください！いただきます！