赤いケーキ

赤いケーキ - チェリージャムとゼリーの爽やかな美味しさ

赤いケーキは、個性豊かなデザートで、魅力的な見た目と忘れられない味わいを持っています。このケーキは、記念日、パーティー、またはただ自分を甘やかしたい週末の夜など、あらゆる場面にぴったりです。輝くゼリーで飾られ、滑らかなクリームが詰まった赤いケーキは、目の喜びだけでなく、味覚の真の喜びでもあります。

準備時間：30分
焼き時間：30-35分
合計時間：1時間
ポーション数：10-12

材料

ケーキ生地：
- 大きな卵 6個
- 砂糖 10杯
- 小麦粉 7杯
- 塩ひとつまみ
- バニラシュガー 1袋

クリーム：
- 卵白 2個
- 牛乳 500ml
- 小麦粉 100g
- ココア 30g
- マーガリン 2杯

飾り：
- ゼリーケーキ用のゼリー 1袋（できれば赤）
- 水 200ml
- 砂糖 3杯
- アーモンドエッセンス 1つ

フィリング：
- チェリージャム（約200g）

ステップ：赤いケーキの作り方

1. ケーキ生地の準備
- 卵を分ける：まず、卵を分けます。卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。
- 卵白を泡立てる：卵白にひとつまみの塩を加え、高速で泡立て器で泡立てます。砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりとした泡立てを続けます。
- 卵黄を加える：卵黄を1つずつ加え、毎回よく混ぜます。バニラシュガーも加えます。
- 小麦粉を加える：小麦粉をふるい入れ、泡を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。
- 焼成：混合物をクッキングシートを敷いた型に流し入れ、表面を平らにします。180℃に予熱したオーブンで30-35分焼き、つまようじでテストします。ケーキ生地が完全に冷却するまで待ちます。

2. クリームの準備
- 牛乳を温める：鍋で牛乳を温めますが、沸騰させないようにします。
- 卵白を泡立てる：別のボウルで、卵白にひとつまみの塩を加え、砂糖を徐々に加えながら泡立てます。しっかりとした泡立てになるまで続けます。
- 材料を混ぜる：ココアと混ぜた小麦粉を卵白の上にふるい入れ、よく混ぜます。次に、温かい牛乳を徐々に加え、常に混ぜ続けます。
- クリームを調理する：混合物を弱火にかけ、クリームが濃くなるまで混ぜ続けます。温かくなったら、マーガリンを加え、完全に溶けて混ざるまでよく混ぜます。

3. 飾りの準備
- ゼリーを作る：ボウルに砂糖とゼリーの袋を混ぜます。水を加えて、弱火で約1分加熱し、完全に溶けるまで常にかき混ぜます。

4. ケーキの組み立て
- ケーキ生地を切る：ケーキ生地が冷却したら、水平に3つの均等なスライスに切ります。
- 層を組み立てる：最初のスライスを皿に置き、少しシロップをかけます（好みに応じて、砂糖水を使用できます）。チェリージャムの層を塗り、クリームの半分を加え、次のスライスを置きます。このプロセスを繰り返します：シロップをかけ、ジャムを塗り、クリームを加え、最後のスライスを置きます。最後に、ケーキの上にゼリーを注ぎ、冷やして固まるのを待ちます。

サーブの提案
赤いケーキは単独で提供することも、バニラアイスクリームや香りの良いコーヒーと一緒に提供することもできます。また、旬の新鮮なフルーツを加えて、さらに新鮮さを増すこともできます。

可能なバリエーション
- フレーバーのバリエーション：チェリージャムの代わりにラズベリージャムや桃のジャムを使用して、異なるフレーバーを楽しむことができます。
- ナッツの追加：ケーキのクリームに刻んだナッツを加えて、サクサクした食感を加えることができます。
- カスタマイズされた装飾：オレンジやレモンのエッセンスなど、さまざまなフレーバーで実験して、あなたのケーキにユニークなアクセントを加えましょう。

栄養情報
赤いケーキの1ポーションは約350カロリーで、時折のデザートに最適な選択です。卵や牛乳などの主要成分は、必須のタンパク質を提供し、チェリージャムはビタミンや抗酸化物質をもたらします。

よくある質問
- ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？：生地やクリームの砂糖の量を減らすことができますが、味のバランスを保つことを確認してください。
- 全粒粉を使えますか？：はい、ただし、ケーキの食感が異なり、より密になります。
- ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？：ケーキをラップで包み、冷蔵庫に保管して新鮮さを保ちます。

赤いケーキは単なるデザート以上のものです。それは笑顔と思い出をもたらす料理体験です。心を込めて作り、すべてのスライスを楽しんでください！